ピリ辛 担々焼うどん レシピ・作り方
「ピリ辛 担々焼うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ピリ辛な担々焼うどんのご紹介です。少し濃い味の肉みそがうどんに絡み、ピリ辛な味つけがクセになるおいしさです。ザーサイの旨味と食感がアクセントになっています。お好みで白髪ねぎを添えてもおいしくお召し上がりいただけます。是非お試しください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
材料(1人前)
- うどん (ゆで) 1玉
- 肉みそ
- 豚ひき肉 100g
- ザーサイ 50g
- 長ねぎ 10cm
- (A)甜麺醤 大さじ1
- (A)しょうゆ 大さじ1
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)砂糖 小さじ1
- (A)ラー油 小さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- (A)すりおろし生姜 小さじ1/2
- 小ねぎ (小口切り) 適量
作り方
- 1. 長ねぎとザーサイは粗みじん切りにします。
- 2. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 3. 中火で熱したフライパンに豚ひき肉を入れ、炒めます。色が変わってきたら1を加えます。
- 4. 中火で3分程炒めたら2を加え、全体に味が馴染むように炒め合わせたらうどんを入れ、ほぐしながら3分程炒めたら火から下ろします。
- 5. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
うどんはお好みの物をお使いください。辛味が苦手な方はラー油の量を調整してください。ザーサイが無い場合は、無くてもお作りいただけます。
たべれぽ
4.8
4.8
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。