ピリ辛 坦々焼うどん レシピ・作り方

「ピリ辛 坦々焼うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリ辛な坦々焼うどんのご紹介です。少し濃い味の肉みそがうどんに絡み、ピリ辛な味付けがクセになる美味しさです。ザーサイの旨味と食感がアクセントになっています。お好みで白髪ねぎをそえても美味しくお召し上がりいただけます。是非お試しください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • うどん (ゆで) 1玉
  • 肉みそ
  • 豚ひき肉 100g
  • ザーサイ 50g
  • 長ねぎ 10cm
  • ①甜麺醤 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①ラー油 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①すりおろし生姜 小さじ1/2
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. 長ねぎとザーサイは粗みじん切りにします。
  2. 2. ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
  3. 3. 中火で熱したフライパンに豚ひき肉を入れ、炒めます。色が変わってきたら1を加えます。
  4. 4. 中火で3分程炒めたら2を加え、全体に味が馴染むように炒め合わせたらうどんを入れ、ほぐしながら3分程炒めたら火から下ろします。
  5. 5. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

うどんはお好みの物をお使いください。辛味が苦手な方はラー油の量を調整してください。ザーサイが無い場合は、無くてもお作りいただけます。

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