ホットケーキミックスで簡単!ふわふわ苺のロールケーキ レシピ・作り方

「ホットケーキミックスで簡単!ふわふわ苺のロールケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ロールケーキってなんだか難しそう!そんなお悩み解決のレシピです。ホットケーキミックスを使って作れば材料も少なく簡単に作ることができます。冬に大人気のイチゴをたっぷり使用したロールケーキですが、季節のものでつくってみてくださいね。
調理時間:40分
費用目安:400円前後
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材料(1枚分(天板の型))

  • ロールケーキの生地
  • 4個
  • 砂糖50g
  • ホットケーキミックス70g
  • バニラエッセンス適量
  • 中身
  • いちご6個
  • ホイップクリーム300g
  • 粉糖適量

作り方

  1. 準備.
    オーブンを180℃に予熱を入れておきます。 ボウルに卵を割り入れ、湯煎をしながら人肌にあたためます。
  2. 1.
    溶いた卵が人肌になったら湯からおろし、砂糖を加えてハンドミキサーでもったりとするまで泡立てます。
  3. 2.
    生地がハンドミキサーの羽にかかり落ちなくなるくらいの固さになったら、低速で1分泡立て、さらにホットケーキミックスをふるい入れ、切り混ぜます。
  4. 3.
    少し粉気が残るところで、バニラエッセンスを加え切り混ぜます。
  5. 4.
    型に流し込んだら、平にならし、トントンと空気を抜くように落としたら180℃で13〜15分焼きます。
  6. 5.
    焼いている間にイチゴの準備をします。ヘタをとり、ナイフの刃先で苺のヘタの部分を5mmほどくり抜きます。
  7. 6.
    粗熱が取れたら、ホイップクリームをのせて、連結するようにイチゴをのせ、一気に巻きます。
  8. 7.
    食べやすい大きさに切り分け、粉糖をふったら完成です。

料理のコツ・ポイント

卵は、羽にかかり落ちなくなるくらいまでしっかりと泡立てることで潰れない泡になります。ホットケーキミックスは薄力粉でも同じ分量で代用ができますが、その際は牛乳大さじ1と溶かしバター15gを加えてください。イチゴはヘタの部分をくり抜くことで、切った時にどの部分にもイチゴがくるようになります。

たべれぽ

たべれぽ
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2018年04月03日

イチゴが少ししかなかったのでジャムと一緒に添えました((´∀`*))簡単で焼き時間も短いのですぐ出来たし、美味しかったです☆*。今度は色んなフルーツを入れて作りたいです\(^^)/

たべれぽ
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Luna August
2018年03月03日

ひな祭り🎎に初めて作ってみましたが、簡単で美味しく出来ました。🍓😋

たべれぽ
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かじかじ
2018年03月01日

初ロールケーキ難しかった。スポンジはちょっとパサって硬めですが、苺の断面が綺麗で、美味しかったです。

たべれぽ
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ぽいふる
2018年02月17日

おかし作り初心者の私にでも美味しく出来ました♡

たべれぽ
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チコ
2018年02月07日

美味しくできました。主人と二人で夕食後のデザートです。オーブンの温まるまで時間がかかり混ぜ終わった材料をどうすればと困りましたが何とか焼けました。生クリームと生チョコレートにイチゴとバナナを入れてみました。2つの味が楽しめました。

たべれぽ
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みかん
2018年01月30日

おいしくて、いろんな種類を作りました♡

たべれぽ
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春よ恋😌🌸💕
2018年01月14日

チョコクリームにしてみました🤗クリームは少なめに砂糖少なめにしてみて作りました🎵

たべれぽ
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みな
2017年12月28日

バナナと缶詰めのマンゴーがあったので作ってみました。生地が膨らみすぎて厚くなってしまい巻く時が上手く出来なかった〜でもふわふわしていて美味しかったです。😊

たべれぽ
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すー
2017年05月28日

思ったより生地が分厚くなってしまいました。卵がLだったからかな?そのせいか、生クリーム200gでしたが大量にはみ出しました😅
味は最高でした!周りからも大好評だったので、フルーツを変えてまた作りたいです💕

コメント

ハル*
ハル*
上手く巻くコツがあれば教えて下さい。また、イチゴは、生地のどの辺りに置くと切った際に、綺麗に見えますか?
先月
kurashiru
kurashiru
綺麗に巻くポイントとしては、ロールケーキ生地の粗熱をしっかりととってから、巻きはじめと終わりになる両端5~10mmを残してホイップクリームを均一になるように塗ってくださいね。巻き終わった後に、生地とホイップクリームが馴染むように軽くおさえると、召し上がる際に崩れにくくなります。また、イチゴはケーキの中央にくる部分に並べると切った際に断面が綺麗になりますよ。とても美味しい苺のロールケーキ ですので、ぜひ作ってみてくださいね。綺麗にイチゴが見えますように。
先月
harunuu🌸
harunuu🌸
あの!これってレンジオーブン、トースターのどちらですか?!
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは、オーブンを使用しております。180℃に予熱をしたオーブンで13~15分焼いてくださいね。綺麗に巻く為に、ロールケーキ生地の粗熱をしっかりととってから、巻きはじめと終わりになる両端5~10mmを残してホイップクリームを均一になるように塗ってくださいね。巻き終わった後に、生地とホイップクリームが馴染むように軽くおさえると、召し上がる際に崩れにくくなります。ホイップクリームまたは生クリーム 180gで作る場合は、ロールケーキ生地の分量も減らすか、ホイップクリームの量にあわせて巻く際のロールケーキ生地の幅を調整してくださいね。巻き込むホイップクリームの量が少なすぎると綺麗に仕上がらないことが考えられます。尚、ホイップクリームは生クリームを空気を含ませて泡立てているので、体積は変わりますが重さ(分量)は変わりません。美味しく作れますように。
3ヶ月前
☆ゆめ☆
☆ゆめ☆
美味しく作れました✨
ママ友を数人呼んでおもてなししたら、とても好評でした。
4ヶ月前
ちびっこ
ちびっこ
ハンドミキサーがないのですが、普通の泡立て器でも作れますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ハンドミキサーの代わりに、泡立て器を使用していただいてもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
5ヶ月前
うどん
うどん
卵が上手く泡立たないんですが、どうしたら上手く泡立ちますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
泡立ての際に、湯煎は砂糖が溶ければ良いので、砂糖が溶けても湯煎にかけたままにする事がない様にしてください。また、使用する器具、機材などは、清潔な物を使用し、油分や水分はよく拭き取っておいてくださいね。油分や水分が付いていますと、泡立ちにくくなってしまいます。全卵を泡立てるのは少し時間がかかってしまうのですが、根気よく泡立ててくださいね。
5ヶ月前
Nami
Nami
ココアパウダーを入れたいんですがどのぐらいがいいですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ココアパウダーを入れてココア味にする場合は、大さじ1を目安に入れてくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前
jekd
jekd
20✖️27の天板でも焼けますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
天板は、24×34のサイズのものを使用しています。20✖️27の天板では少し分厚くなる可能性がありますので、余った分はマフィンカップに入れて焼くことをおすすめします。美味しく作れますように。
6ヶ月前
kana☆kana
kana☆kana
玉子は卵黄と白身で分けずにメレンゲを作ってますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
卵はそのまま4個入れてメレンゲを作っています。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
7ヶ月前
夢
生地が膨らまず破れてしまったのですが何が原因でしょうか(;´Д`)
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ロールケーキは卵の泡によって膨らむので、
卵は、羽にかかり落ちなくなるくらいまでしっかりと泡立ててください。
そうすることで潰れない泡になり、破れることもありません。
また、ホットケーキミックスを混ぜ合わせる際は切り混ぜてくださいね。
ぜひまたチャレンジしてみてくださいね。
9ヶ月前

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