食感楽しい 大根餃子 レシピ・作り方

「 食感楽しい 大根餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

餃子の皮の代わりに大根を使用したヘルシーな一品です。ごま油で焼いているのでごまの風味がアクセントになっています。普段の食事はもちろん、おもてなし料理としても喜ばれますよ。少し手間はかかりますが、とても美味しいので是非一度お試しください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 大根200g
  • 豚ひき肉100g
  • ニラ30g
  • ①オイスターソース大さじ1
  • ①片栗粉大さじ1
  • 薄力粉大さじ1
  • 少々
  • ごま油大さじ1
  • 糸唐辛子 (飾り用)適量

作り方

  1. 1.
    大根は皮を剥き、2~3mm幅の薄切りにします。 バットに並べて塩を振り、10分置きます。
  2. 2.
    ニラは粗みじん切りにします。
  3. 3.
    ボウルに豚ひき肉、ニラ、①を入れてよく混ぜ合わせます。
  4. 4.
    1の水気をキッチンペーパーで拭き取り、片面に薄力粉をまぶします。 薄力粉のついた面に3を乗せて半分に折ります。
  5. 5.
    フライパンにごま油を熱し、4を並べて中火で片面焼きます。焼き色がついたら裏返して蓋をし、弱火にして5分程蒸し焼きにして火を通します。
  6. 6.
    糸唐辛子を乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

大根はなるべく薄めのほうが包みやすいので、スライサーを使用しても構いません。その際は手の怪我に注意して下さい。肉の温度や火加減によっても火の通り具合が変わりますので、蒸し時間は調整して下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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Yossy Klepon
2018年04月22日

大根を厚く切り過ぎて包み難かったですが、さっぱりしててヘルシーで美味しかったです。
リピ有りですね✨👍

たべれぽ
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ParuMam
2018年04月11日

餃子の具が皮が足りなくて余ったので、応用😊
なので簡単うまでした!

たべれぽ
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桃瀬ぞみ
2018年03月27日

大根がめくれたりで大変でしたが、
挟んで焼くのもありかも!!
シャキシャキ感を楽しみながらも
ゆずぽんであっさり食べました◎

たべれぽ
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まさこ
2018年03月12日

家族に大好評でした(^。^)♪糸唐辛子が無くて残念ですが美味しく頂きました!

たべれぽ
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まっちゃ
2018年03月03日

ちょっと焦げちゃいましたが美味しかったです💓
好き嫌いが多い子も残さず食べてくれました😆💓

たべれぽ
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イチゴ
2018年02月08日

とても美味しくて、ご飯が進みました。又作ります。

たべれぽ
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Naoko Nojima
2018年02月08日

大根を薄く切るのに失敗しなければ、後は簡単😃ヘルシーだし食感いいので
また作りたい^_^

たべれぽ
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ritsuo26
2018年02月06日

大根はスライサーを使用。
思ったより味がしっかりしており少々油っぽかったので、お酢をつけたところ美味しくいただけました。

たべれぽ
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kee
2018年02月01日

倍量で。オイスターなくて中濃、豚肉なくて鶏胸肉で。糸唐辛子もありませんが、とっても美味しいです☆

コメント

naan
naan
ニラや長ネギのかわりに青ネギでも代用できますか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、ニラの代わりに青ネギを加えてもお作りいただけますよ。ニラの風味が食欲をそそる一品ですので、ご用意できる際はレシピ通りニラを加えて作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
2週間前
i
i
餡が余ってしまいました。他の料理に使えますか???
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
餡が余った場合は、餃子の皮に包んでいただいたり、そのまま丸めて焼いて頂いても大丈夫ですよ。おいしく作れますように。
3ヶ月前
あまとう
あまとう
大根を薄く切るのが難して、厚くなったせいかお肉を包むときにパキッと割れて、餃子というか、はさみ焼きのようになりました。
でも味がとても美味しくて好き嫌いの多い娘も食べてくれました。
4ヶ月前
も。
も。
ニラが苦手なので、他の野菜で代用したいのですが…。
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
長ねぎや、大葉でもお作りいただけますよ。ぜひアレンジして作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
4ヶ月前
jadecuf
jadecuf
すみません。オイスターソースが苦手でほかに代用できるものがありますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
オイスターソースは独特な味のレシピですので、代用は難しいです。レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前
ニコニコケイコ
ニコニコケイコ
私は大根ではなくて、ハスにして作りました!やはり美味しく出来ました。
7ヶ月前

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