節約レシピ!豆腐のかにかまあんかけ レシピ・作り方

「節約レシピ!豆腐のかにかまあんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かにかまとかまぼこを入れて、ほんのり海鮮の風味を味わえるあんかけです。使用した食材はとても安く済むので、節約レシピとしてぜひ作ってみてください!だしの味も口の中でしっかり香る味付けなのでオススメの一品です。
調理時間:25分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 木綿豆腐300g
  • カニカマ40g
  • かまぼこ40g
  • 三つ葉20g
  • 200ml
  • 顆粒和風だし大さじ1/2
  • ①薄口しょうゆ小さじ1/2
  • ①みりん小さじ1
  • ①料理酒小さじ1
  • ①塩こしょう適量
  • ②片栗粉小さじ1
  • ②水大さじ1

作り方

  1. 1.
    木綿豆腐をキッチンペーパーに包んだら600Wの電子レンジで2分半温めて水切りしておきます。
  2. 2.
    カニカマの身を手でほぐします。
  3. 3.
    かまぼこを細切りにして、三つ葉は2cm幅に切ります。
  4. 4.
    小鍋に水を入れて中火で沸騰させます。
  5. 5.
    顆粒だしを加えたら、2とかまぼこを加えます。
  6. 6.
    味付けに①を加え、混ぜ合わせたら弱火にして②を入れとろみを出させます。
  7. 7.
    三つ葉を加えて混ぜます。
  8. 8.
    皿に木綿豆腐を置き、上にあんかけをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・水溶き片栗粉を入れたら、底が焦げやすくなるので必ず火加減に気をつけ、ゆっくり混ぜながら温めてください。
・木綿豆腐の代わりに絹豆腐でも代用いただけます。
・薄口醤油が用意できない場合は、普通の醤油でもご使用いただけます。

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