節約レシピ!豆腐のかにかまあんかけ レシピ・作り方

「節約レシピ!豆腐のかにかまあんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
25
費用目安
300
4.36
(98)

かにかまとかまぼこを入れて、ほんのり海鮮の風味を味わえるあんかけです。使用した食材はとても安く済むので、節約レシピとしてぜひ作ってみてください!だしの味も口の中でしっかり香る味付けなのでオススメの一品です。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 1 木綿豆腐をキッチンペーパーに包んだら600Wの電子レンジで2分半温めて水切りしておきます。
  2. 2 カニカマの身を手でほぐします。
  3. 3 かまぼこを細切りにして、三つ葉は2cm幅に切ります。
  4. 4 小鍋に水を入れて中火で沸騰させます。
  5. 5 顆粒だしを加えたら、2とかまぼこを加えます。
  6. 6 味付けに(A)を加え、混ぜ合わせたら弱火にして(B)を入れとろみを出させます。
  7. 7 三つ葉を加えて混ぜます。
  8. 8 皿に木綿豆腐を置き、上にあんかけをかけたら完成です。

コツ・ポイント

・水溶き片栗粉を入れたら、底が焦げやすくなるので必ず火加減に気をつけ、ゆっくり混ぜながら温めてください。 ・木綿豆腐の代わりに絹豆腐でも代用いただけます。 ・薄口醤油が用意できない場合は、普通の醤油でもご使用いただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.36
98人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

優しい味わいとトロトロのあんかけが特徴の人気レシピです。豆腐とかにかまを主役に、三つ葉の爽やかな香りが食欲をそそります。ほうれん草や小松菜、長ねぎなど好みの野菜を加えてアレンジも自在。あんかけは程よいとろみで豆腐に絡み、食べた方からは「やみつきになる」「身体に優しい」との声も。厚揚げや絹豆腐での代用も可能で、お弁当のおかずとしても活躍します。
たべれぽの写真
あっちゃん
あっちゃん
2021.9.27
厚揚げ豆腐代用 煮崩れも無く旨み出ます 優しい味♪ 豆苗代用
25人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
satsuki
satsuki
2021.4.28
小松菜で作ってみました! 旦那にも好評です◎
8人のユーザーが参考になった
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恵菜
恵菜
2021.2.16
優しい味で、とってもおいしかったです😊✨
6人のユーザーが参考になった
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いとまる
いとまる
2024.12.15
小松菜→ほうれん草 豆腐半量、調味料は気持ち少なめ。
2人のユーザーが参考になった
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みーたん
みーたん
2017.4.13
三つ葉の代わりにネギを使いました
2人のユーザーが参考になった
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Yuri Nishimura
Yuri Nishimura
2019.9.14
とても美味しくて、旦那さんにも好評でした😃 優しい味で、しかもヘルシー! ごちそうさまでした。リピ確定です
1人のユーザーが参考になった
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❤︎coco❤︎
❤︎coco❤︎
2018.1.19
とても美味しいっ♪ 餡を少し濃いめにして作っています。 三つ葉の風味がたまらない〜(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
1人のユーザーが参考になった
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トレイシー0405
トレイシー0405
2024.12.19
カニカマだけで、かまぼこは抜きですが、全く問題なかったです。 簡単だし、あっさりと美味しくできました。和食、中華、いずれの副菜でいけます。お酒のつまみとしてもヘルシーで良き。
たべれぽの写真
ことも
ことも
2024.10.21
三つ葉の代わりに小葱を使いました

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか?

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

ゲスト
ゲスト
三つ葉の代わりになる材料はありますか?
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、大葉や、茹でたほうれん草、チンゲン菜、春菊などでもおいしくお作りいただけますよ。ぜひアレンジもお楽しみくださいね。お気に入りの一品になりますように。
ありさ
ありさ
500wのレンジだと、豆腐は3分くらい温めればいいですか?
kurashiru
kurashiru
500Wの電子レンジですと、3分の加熱で大丈夫ですよ。 ぜひ作ってみてくださいね。
ᴿᴵᴺᴼ
ᴿᴵᴺᴼ
絹豆腐に、かにかまと枝豆で作りました!とろっとした餡がお豆腐に絡んで美味しかったです❁ また作ります!