スパイストリュフチョコ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 生クリーム、無塩バターは、常温に戻しておきます。
2. 1 ビターチョコレートは粗みじん切りにします。
3. 2 ボウルに1を入れ、ゴムベラで混ぜながら、湯せんで溶かします。
4. 3 無塩バター、砂糖を入れ、混ぜながら無塩バターを溶かします。
5. 4 生クリームを2回に分けて入れ、都度混ぜ合わせます。
6. 5 湯せんから外し、(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
7. 6 クッキングシートを敷いたバットに流し入れ、ラップをかけ、冷蔵庫で30分程冷やします。
8. 7 8等分にし、ラップで包み、丸く成形し、さらに冷蔵庫で30分程、冷やし固めます。
9. 8 別のバットに(B)を入れ、よく混ぜ合わせます。
10. 9 7を入れて全体にまぶし、器に盛り付けて完成です。