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しいたけの中華風たまごスープ レシピ・作り方
「しいたけの中華風たまごスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
家にある食材で簡単に出来るレシピです。 食卓にもう一品欲しい時、小腹が空いた時などに最適です。 冷蔵庫に余ってしまった野菜を加えたり、辛い物が好きな方はラー油を加えても美味しく頂けます。 お好みでアレンジしてみて下さい。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 干ししいたけは200mlの水でパッケージの表記通りに戻します。
- 1 ニンニクはみじん切りにします。長ねぎの青い部分は斜め切りにします。
- 2 戻した干ししいたけの水気を軽く切り、軸を切り細切りにします。
- 3 鍋にごま油、1のニンニクを入れ中火で炒めます。ニンニクの香りがしたら1の長ねぎと2を入れサッと炒めます。
- 4 長ねぎに火が入ったら、(A)を加え煮ます
- 5 最後に溶き卵を加えてひと煮立ちさせます。器に盛りつけ、黒こしょうをかけたら完成です。
コツ・ポイント
・塩加減は、お好みで調整してください。 ・長ねぎは青い部分を使用しましたが、白い部分でも代用可能です。 ・戻し汁が200mlより少なくなった場合は、水を足して200mlにして下さい。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
干し椎茸の濃厚な出汁が効いた優しい味わいのスープです。生椎茸やしめじでも代用可能ですが、干し椎茸の戻し汁を使うことでコクと深みが格段に増します。ニンニクの香りがふわっと広がり、長ネギの風味も絶妙。ゴマ油のコクが全体をまとめ上げ、お好みで水溶き片栗粉でとろみをつけても美味しく仕上がります。白菜や玉ねぎ、肉団子を加えてアレンジするのもおすすめです。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
りょん
長ネギは玉ねぎでも代用できますか？
kurashiru
長ネギの代わりに玉ねぎを使用していただいてもお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
ありさん
干ししいたけはふつうのしいたけでもいいんですか？
kurashiru
干し椎茸ではなく生椎茸を使用していただいてもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
ありさん
ありがとうございます！やってみます！
ちえぽん
中華スープの素がない場合どうすればいいですか？
kurashiru
中華スープの素が無い場合は、鶏がらスープでもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
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