しいたけの中華風たまごスープ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 干ししいたけは200mlの水でパッケージの表記通りに戻します。
2. 1. ニンニクはみじん切りにします。長ねぎの青い部分は斜め切りにします。
3. 2. 戻した干ししいたけの水気を軽く切り、軸を切り細切りにします。
4. 3. 鍋にごま油、1のニンニクを入れ中火で炒めます。ニンニクの香りがしたら1の長ねぎと2を入れサッと炒めます。
5. 4. 長ねぎに火が入ったら、(A)を加え煮ます
6. 5. 最後に溶き卵を加えてひと煮立ちさせます。器に盛りつけ、黒こしょうをかけたら完成です。