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しいたけの中華風たまごスープ　レシピ・作り方

「しいたけの中華風たまごスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
300円
4.26(49)
家にある食材で簡単に出来るレシピです。
食卓にもう一品欲しい時、小腹が空いた時などに最適です。
冷蔵庫に余ってしまった野菜を加えたり、辛い物が好きな方はラー油を加えても美味しく頂けます。
お好みでアレンジしてみて下さい。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備干ししいたけは200mlの水でパッケージの表記通りに戻します。
  • 1ニンニクはみじん切りにします。長ねぎの青い部分は斜め切りにします。
  • 2戻した干ししいたけの水気を軽く切り、軸を切り細切りにします。
  • 3鍋にごま油、1のニンニクを入れ中火で炒めます。ニンニクの香りがしたら1の長ねぎと2を入れサッと炒めます。
  • 4長ねぎに火が入ったら、(A)を加え煮ます
  • 5最後に溶き卵を加えてひと煮立ちさせます。器に盛りつけ、黒こしょうをかけたら完成です。

コツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。 ・長ねぎは青い部分を使用しましたが、白い部分でも代用可能です。 ・戻し汁が200mlより少なくなった場合は、水を足して200mlにして下さい。

たべれぽ

レシピ満足度
4.26
49人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

干し椎茸の濃厚な出汁が効いた優しい味わいのスープです。生椎茸やしめじでも代用可能ですが、干し椎茸の戻し汁を使うことでコクと深みが格段に増します。ニンニクの香りがふわっと広がり、長ネギの風味も絶妙。ゴマ油のコクが全体をまとめ上げ、お好みで水溶き片栗粉でとろみをつけても美味しく仕上がります。白菜や玉ねぎ、肉団子を加えてアレンジするのもおすすめです。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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