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牛肉とごぼうとミョウガの甘辛炒め　レシピ・作り方

「牛肉とごぼうとミョウガの甘辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
500 円
4.43
(18)

牛肉と、たっぷり入ったごぼうを、甘じょっぱく味付けをして炒め合わせました。鷹の爪を入れて炒めるで、ほんのりピリッとします。しっかりとした味付けなので、お酒のおつまみや、白いごはんにも、ピッタリですよ。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 ごぼうはよく洗い、皮をこそげとっておきます。
  2. 1 ミョウガは、細切りにします。
  3. 2 ごぼうは、ささがきにし、5分水にさらし水気を切ります。
  4. 3 フライパンを中火で熱し、ごま油、鷹の爪、牛肩ロースを入れ、牛肩ロースの色が変わるまで炒めます。
  5. 4 2を加え中火でしんなりするまで炒め、調味料の材料を入れ中火のまま炒め合わせます。
  6. 5 水分が飛んだら1を入れ中火で炒め合わせ、全体になじんだら火から下ろし、皿に盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

鷹の爪は、鷹の爪輪切りでもお作りいただけます。 ミョウガは、火の通りも早く、炒めすぎると、食感や香りを損ないますので、手順の最後に加えてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.43
18人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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