ミュートを解除
牛肉とごぼうとミョウガの甘辛炒め レシピ・作り方
「牛肉とごぼうとミョウガの甘辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
500円
4.43(18)
牛肉と、たっぷり入ったごぼうを、甘じょっぱく味付けをして炒め合わせました。鷹の爪を入れて炒めるで、ほんのりピリッとします。しっかりとした味付けなので、お酒のおつまみや、白いごはんにも、ピッタリですよ。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備ごぼうはよく洗い、皮をこそげとっておきます。
- 1ミョウガは、細切りにします。
- 2ごぼうは、ささがきにし、5分水にさらし水気を切ります。
- 3フライパンを中火で熱し、ごま油、鷹の爪、牛肩ロースを入れ、牛肩ロースの色が変わるまで炒めます。
- 42を加え中火でしんなりするまで炒め、調味料の材料を入れ中火のまま炒め合わせます。
- 5水分が飛んだら1を入れ中火で炒め合わせ、全体になじんだら火から下ろし、皿に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
鷹の爪は、鷹の爪輪切りでもお作りいただけます。
ミョウガは、火の通りも早く、炒めすぎると、食感や香りを損ないますので 、手順の最後に加えてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.43
18人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
