塩鱈のアヒージョ レシピ・作り方

「塩鱈のアヒージョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

メインの具材は塩ダラのみといたってシンプルですが、これが唸る一品です!ほぐした身をたっぷりバケットに乗せてお召し上がりください。おつまみとしても最適ですよ!お好みで鷹の爪を入れても美味しいです。ぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • タラ (塩ダラ切り身)120g
  • 小さじ1/2
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • オリーブオイル100ml
  • フランスパン (1cm幅にスライスしたもの)6枚

作り方

  1. 準備.
    塩ダラは一口大に切っておきます。
  2. 1.
    スキレットにオリーブオイル、すりおろしニンニク、塩を入れ、タラの切り身を並べて中火で加熱します。
  3. 2.
    タラに火が通ったら骨と皮を取り除きながら身を崩します。
  4. 3.
    フランスパンに軽く焼き目をつけて添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。ニンニクはすりおろしタイプではなく2片分をみじん切りしても大丈夫です。オリーブオイルはタラの切り身ひたるぐらいの量が丁度良いです。今回は12cmのスキレットを使用しましたが、ご使用の鍋によって調節してください。

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