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旨味たっぷり 牡蠣のコンフィ レシピ・作り方
「旨味たっぷり 牡蠣のコンフィ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
100分
費用目安
400円
4.45(7)
前菜やおつまみにぴったりな牡蠣のコンフィのご紹介です。コンフィとは低温の油でじっくりと煮込む調理法です。じっくりと火を通し、旨味をぎゅっととじこめ、ジューシーに仕上げました。おもてなしの際にもおすすめの一品です。ぜひお試しくださいね。
材料（4人前）
分量の調整
4人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。 オーブンは100℃に予熱しておきます。
- 1耐熱皿に(A)を入れてよく混ぜます。
- 2牡蠣、ローリエを加えて、牡蠣が浸るくらいまでオリーブオイルを注ぎます。
- 3100℃のオーブンで1時間30分加熱します。
- 4お皿に盛り付け、チャービルを飾り完成です。
コツ・ポイント
塩の加減は、お好みで調整してください。
今回は内径15cmのグラタン皿を使用しました。ご使用の容器によってオリーブオイルの量は調節してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.45
7人の平均満足度
