旨みたっぷり、丸ごと玉ねぎの塩煮 レシピ・作り方

「旨みたっぷり、丸ごと玉ねぎの塩煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とろとろに煮込まれた玉ねぎは、驚くほど甘くて美味しいです。 さらに鶏肉の旨みを玉ねぎが吸うのでとってもジューシーに。 春には新玉ねぎで作るのもいいですね。 お好みでこしょうを振っても。 スープにも旨みがたっぷり染みだしていますので残さず召し上がれ。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 玉ねぎ2個
  • 鶏肉 (もも)100g
  • ①水500ml
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ①塩小さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • 青ねぎ適量

作り方

  1. 準備.
    鶏肉は小さめの一口大に切っておいてください。
  2. 1.
    玉ねぎは皮をむき、上下を切り落とし、十字に切れ込みを入れます。
  3. 2.
    耐熱容器に玉ねぎを入れラップをし、600Wの電子レンジで4分加熱します。
  4. 3.
    鍋に①を全ていれ火にかけます。煮立ったら中火にしてください。
  5. 4.
    鍋に加熱した玉ねぎと鶏肉を入れ蓋をし、15分煮込みます。
  6. 5.
    玉ねぎが柔らかくなったのを確認したら火を止め、器に盛り付け刻んだ青ねぎを振りかけ、完成です。

料理のコツ・ポイント

玉ねぎを一度電子レンジで加熱することで火が通りやすくなるのはもちろん、臭みや辛みもやわらげ、食べやすくしてくれる効果もあります。
鶏肉はうまみを出したい食材なので、玉ねぎと同じ時間で火が通るように小さめに切ってください。

たべれぽ

たべれぽ
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なつ
2018年05月18日

しめじも入れました。玉ねぎがやわらかくておいしかったです

たべれぽ
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Yura°
2018年05月12日

とろとろで、味も染みてて美味しかった😋

たべれぽ
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mica
2018年05月11日

ウインナーで作りました!

たべれぽ
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もゆもゆ
2018年05月08日

旦那さんにスープが塩辛いって言われちゃいました〜泣

これってスープは皆さん飲まないのかな?

次は塩を少なくしたいと思います!

たべれぽ
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くみ💐
2018年04月30日

鶏肉の代わりに ベーコン ウインナーを入れてみました
味は とっても 美味しかった💕

たべれぽ
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ポンくん
2018年04月04日

新玉ねぎで作りました。やさしい味付け、玉ねぎが甘くて美味しかったです!

たべれぽ
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モコ&ふありママ
2018年03月17日

玉葱がトロトロでスープも旨い🍴😆✨シンプルだけど旨味が👌今度はもっとたくさん一度に作ろっと😄

たべれぽ
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かおたん
2018年03月16日

スープがすごく美味しかったです(*´︶`*)ノ
次は他の野菜も加えてみます!

たべれぽ
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umeeesh
2018年02月08日

スープの旨味が最高ですね!簡単にできて助かりました!

コメント

ことさん
ことさん
豚肉でも作れますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
豚肉でもお作りいただけますよ。気に入っていただけましたら、ぜひレパートリーに加えてくださいね。美味しくできますように。
2ヶ月前
たいぴー
たいぴー
翌日残ったスープ、玉ねぎ、鶏肉で炊き込みご飯を作りましたが、めちゃくちゃ美味しかったです(^^)
2週間前
risa10feet
risa10feet
小玉ねぎでもできますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
小玉ねぎでもお作りいただけますよ。とろとろに煮込まれた玉ねぎはとても甘く美味しいですので、ぜひ作ってみてくださいね。気に入っていただけましたら、ぜひレパートリーに加えてくださいね。
2ヶ月前
mattsu
mattsu
玉ねぎトロトロで、とても美味しかったです。途中でゆず胡椒添えました。優しい味で、また作ります。
4ヶ月前
れんフィレ
れんフィレ
味見が止まりませんでした!
6ヶ月前
こいまま
こいまま
もも肉の代わりにハムを少し入れました。塩味が濃いかな?と思いましたが食べてみると丁度で美味しかったです
10ヶ月前
にゃむろう
にゃむろう
新玉ねぎの消費に困って作りました。美味しかったですが我が家にはちょっと味が濃かったので調整してまた作ってみます。玉ねぎがトロトロでぺろりといけました。
11ヶ月前
ハニコ
ハニコ
私も人参を入れて作りました!塩が多いかな?と思いきや…とっても美味しく出来ました!
11ヶ月前
やす
やす
ニンジン入れると彩りが良くなりますよ
11ヶ月前

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