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海老とホタテのチャーハン レシピ・作り方
「海老とホタテのチャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
フライパンで一つで簡単に調理可能な海老とホタテのチャーハンのご紹介です。海老とホタテの旨味がごはんとよく合い、ついついクセになる味付けです。食べ応え抜群で、満足感のある一品です。是非、作ってみてくださいね。
材料 (1人前)
分量の調整
1 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- ごはん 200g
- エビ (ボイル) 50g
- ホタテ (ベビーホタテ、ボイル) 50g
- 卵 1個
- 塩こしょう ふたつまみ
- (A)
- オイスターソース 小さじ1
- 料理酒 小さじ1
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- ごま油 小さじ2
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 1 ボウルに卵を割り入れ、塩こしょうを入れて菜箸でよく混ぜ合わせます。
- 2 別のボウルに、(A)を入れよく混ぜ合わせます。
- 3 中火に熱したフライパンに、ごま油をひき1を入れ木べらで混ぜながら炒めます。
- 4 卵が固まったら、エビ、ホタテ、ごはんを入れ中火で2分ほど全体に馴染むまで炒めます。
- 5 2を入れ味が馴染むように中火で炒め、火から下ろします。トッピング用のエビを4個取り出します。
- 6 器に盛り付けて、小ねぎをかけて、5のトッピング用のエビをのせて完成です。
コツ・ポイント
調味料は、お好みで調整してください。 卵は、炒めすぎると食感が悪くなりますので炒めすぎないようにしてください。
たべれぽ
ゅ-
2020.7.13
長ネギを少し加えて、作りました♪べちゃつかず、初めてオイスターソースを使ったチャーハンでしたが、美味しくできました(。◕ ∀ ◕。)
3人のユーザーが参考になった
べま
2021.11.20
味付け大正解です❤︎
長ネギ足して作りました
1人のユーザーが参考になった
🍳Fumiya's Kitchen🍴
2021.8.22
No.612
本格的に簡単に作れて、とても美味しかったです👍
アレンジで、グリンピースと長ネギも加えました。カニカマも入れても良いかなと思います❗️
1人のユーザーが参考になった
ちゃりぴー
2025.3.15
チャーハン!美味かった!えびとの相性抜群!
am
2023.8.31
エビだけで作りました!
おいしかった!
ハル
2020.5.16
シンプルな味付けなのにとても美味しかったです。大粒ホタテとエビを使用したので贅沢な炒飯になりました。ネギなかったのでレタスを入れました。
ゆうき
2020.5.4
とてもうまかったまた作りたい
tomoyuki
2020.5.4
長男とのハジメて
チャーハン
yu_ichi_ka╰(*´︶`*)╯♡
2020.4.12
お弁当にchoice╰(*´︶`*)♡
帆立なしで、えび倍量!
刻みネギをごま油で炒めてからたまごを入れて作りました〜〜
美味しかった♡♡
よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか?
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか?
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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