かわいいストロベリーチョコサンドクッキー レシピ・作り方
「かわいいストロベリーチョコサンドクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
サクサクとしておいしいクッキーにチョコレートをサンドしました。サンドするチョコレートが見えるように型抜きをして、かわいくデコレーションをして仕上げてくださいね。プレゼントや、バレンタインにもぴったりですよ。
材料(30枚分)
- 粉類
- 薄力粉 200g
- アーモンドプードル 35g
- 無塩バター 100g
- 粉糖 70g
- 卵黄 1個
- 塩 少々
- 強力粉 (打ち粉) 適量
- ストロベリーチョコレート 100g
- お湯 (湯煎用、50℃) 適量
- アラザン 適量
手順
- 準備 薄力粉、アーモンドプードルはふるっておきます。 無塩バターは常温に戻しておきます。 オーブンは160℃で予熱をしておきます。
- 1 ボウルに無塩バターを入れて泡立て器でクリーム状に練り、粉糖を加えて、よくすり混ぜます。
- 2 卵黄を加えてさらに混ぜ合わせます。
- 3 粉類と塩を加えてゴムベラで混ぜ合わせ、ひとまとめにしたら、ラップで包み、冷蔵庫で30分置きます。
- 4 台に強力粉をふり、3をのせ、麺棒で厚さ5mm程に伸ばしたら、直径8cmの花型で型抜きします。
- 5 花型で型抜きした半量をハート型で型抜きします。
- 6 クッキングシートを敷いた天板にのせ、160℃のオーブンで15分焼き、粗熱を取ります。
- 7 ストロベリーチョコレートを刻み、耐熱ボウルに入れ湯煎で溶かします。
- 8 6のくり抜いていないクッキーに7を塗り、くり抜いたクッキーをのせて挟みます。
- 9 ストロベリーチョコレートが乾いたらスプーンでラインの模様を描きアラザンを飾ります。
- 10 ハートのクッキーにスプーンでストロベリーチョコレートを垂らしラインの模様を描きアラザンを飾ります。ストロベリーチョコレートが乾いたら出来上がりです。
コツ・ポイント
アーモンドプードルがない場合は、薄力粉で代用できます。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
よくある質問
保存・ラッピングについて
日持ちはどれくらいですか?
焼く前の生地の状態で保存できますか?
おすすめのラッピング方法を教えてください
材料について
薄力粉の代わりに小麦粉でも作れますか?
薄力粉の代わりに米粉でも作れますか?
アーモンドプードルを省いても作れますか?
無塩バターは有塩バターで代用できますか?
バターは省いても作れますか?
粉糖は他の種類の砂糖で代用できますか?
砂糖ははちみつやメープルシロップで代用できますか?
卵黄ではなく全卵を使うことはできますか?
レシピで使用しているチョコレート以外の種類でも作ることはできますか?
ココア風味に仕上げる場合はどうしたらいいですか?
抹茶風味に仕上げる場合はどうしたらいいですか?
道具について
オーブンの予熱は必要ですか?必要な場合は何分間しますか?
天板の差し込み口が数段ある場合はどうすればいいですか?
オーブンではなくトースターでも焼けますか?
失敗について
生地に粉っぽさが残りまとまりません
生地がゆるくてまとまりません
仕上がりの食感がかたくなりました
チョコレートを湯せんにかけたら分離しました
生地が型にくっついてしまいます
質問
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