長ねぎたっぷりアヒージョ レシピ・作り方

「長ねぎたっぷりアヒージョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

長ねぎの大量消費にぴったりのアヒージョです。くたくたに煮えて甘味が増したねぎは、お鍋とはまた違った美味しさですよ。今回はハムを合わせましたが、ベーコン、ウインナーなどを合わせても美味しいです。ぜひ作ってみてください。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前(直径20cmスキレット))

  • 長ねぎ 2本
  • ハム (厚切り) 80g
  • ①ニンニク 1片
  • ①輪切り唐辛子 少々
  • ①塩 小さじ1/4
  • ①オリーブオイル 50ml
  • ①サラダ油 30ml
  • ②白ワイン 30ml
  • ②黒こしょう 少々
  • バゲット 適量

作り方

  1. 1. 長ねぎは食べやすい長さにぶつ切りにします。
  2. 2. 厚切りハムは食べやすい大きさに切ります。
  3. 3. ニンニクは輪切りにします。
  4. 4. スキレットに①を入れて温め、2を中火で炒めたら、1も加えて加熱します。
  5. 5. ねぎが柔らかくなったところで②を加え、ひと煮立ちさせたらできあがりです。お好みでバゲットを添えてください。

料理のコツ・ポイント

長ねぎはぶつ切りにするほか、厚めの斜め切り、薄めの斜め切りなど、切り方によってそれぞれ美味しさがありますので、お試しください。 ハムやベーコンなどの加工肉のほか、ホタテや海老などと合わせても美味しいですよ。

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