長ねぎたっぷりアヒージョ レシピ・作り方

「長ねぎたっぷりアヒージョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

長ねぎの大量消費にぴったりのアヒージョです。くたくたに煮えて甘味が増したねぎは、お鍋とはまた違った美味しさですよ。今回はハムを合わせましたが、ベーコン、ウインナーなどを合わせても美味しいです。ぜひ作ってみてください。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前(直径20cmスキレット))

  • 長ねぎ2本
  • ハム (厚切り)80g
  • ①ニンニク1片
  • ①輪切り唐辛子少々
  • ①塩小さじ1/4
  • ①オリーブオイル50ml
  • ①サラダ油30ml
  • ②白ワイン30ml
  • ②黒こしょう少々
  • バゲット適量

作り方

  1. 1.
    長ねぎは食べやすい長さにぶつ切りにします。
  2. 2.
    厚切りハムは食べやすい大きさに切ります。
  3. 3.
    ニンニクは輪切りにします。
  4. 4.
    スキレットに①を入れて温め、2を中火で炒めたら、1も加えて加熱します。
  5. 5.
    ねぎが柔らかくなったところで②を加え、ひと煮立ちさせたらできあがりです。お好みでバゲットを添えてください。

料理のコツ・ポイント

長ねぎはぶつ切りにするほか、厚めの斜め切り、薄めの斜め切りなど、切り方によってそれぞれ美味しさがありますので、お試しください。
ハムやベーコンなどの加工肉のほか、ホタテや海老などと合わせても美味しいですよ。

たべれぽ

たべれぽ
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2017年10月23日

(*´ω`*)

たべれぽ
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ナール
2017年05月02日

エビを入れて作りました!
美味しかったです♡

コメント

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