お子さまのおやつに!甘さひかえめきなこ豆乳スコーン レシピ・作り方

「お子さまのおやつに!甘さひかえめきなこ豆乳スコーン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お家でおいしいスコーンが出来ちゃいます。牛乳の代わりに豆乳を使っているのでヘルシーです。バターをサラダ油やココナッツオイルに変えれば乳製品のアレルゲンを使用しないで作れます。きび糖を使用しているので上白糖よりもコクがあります。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(20個分)

  • ①薄力粉200g
  • ①きな粉30g
  • ①ベーキングパウダー6g
  • ①塩2g
  • ①きび糖40g
  • バター50g
  • ②豆乳と卵黄120ml

作り方

  1. 1.
    バターは冷たいまま1cm角に切り、冷凍庫に入れて冷やしておきます。
  2. 2.
    ①をふるい、1のバターを加えて、すり合わせるように混ぜます。
  3. 3.
    2に②を加え、ひとかたまりになるよう混ぜます。
  4. 4.
    3をラップに包み冷蔵庫でやすませます。
  5. 5.
    冷えた4を麺棒で厚さ2.5cmにのばし、均等にカットします。
  6. 6.
    190℃に予熱したオーブンで15分~20分焼いてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

サクサクのスコーンを作るためには、材料は冷えたものが良いです!柔らかいバターを使うと、粉が油分を吸収し、焼き上がりがパサパサになってしまいます。また、豆乳や小麦粉も極力バターを溶かさないために、冷えたものを使うと良いです。

たべれぽ

たべれぽ
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nina☺︎
2018年04月21日

黒豆きな粉を使いました。
美味しくて、家族にも好評でした!☺️

たべれぽ
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ミキ
2017年12月15日

きな粉の風味がとても良いです。豆乳の代わりに牛乳を使いました。

たべれぽ
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じょん
2017年12月11日

すごく簡単で、ヘルシーなお店で売ってるようなスコーンが作れました!😄健康的なのでおやつに良いです😋

たべれぽ
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たま
2017年05月20日

ココナッツオイルで作ってみました。
きな粉はちょうど切らしてたので無しですがとっても美味しく作れました、また作りたいと思います!

コメント

たま
たま
こんにちは、バターの代わりに油でやっても大丈夫ですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
紹介文のところでもご紹介させていただいたように、バターをサラダ油やココナッツオイルにも代えることができます。
ぜひ試してみてくださいね。
1年前
たま
たま
ありがとうございます!
今度の休みにチャレンジしてみます
1年前
わか
わか
きび糖の代わりにできるものってありますか?
1年前
kurashiru
kurashiru
きび糖独特のコクでより美味しく仕上がっておりますが、
上白糖や三温糖でもおつくりいただけますのでぜひお試しくださいね。
1年前
えるふぃん
えるふぃん
こんばんは😃🌃えるふぃんです。
スコーンの生地は、どのぐらい冷蔵庫で休ませるのでしょうか?
1年前
kurashiru
kurashiru
15分から30分くらい休ませてくださいね。
美味しくできますように!
1年前

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