サクサクエビフライのあんかけスパゲティ レシピ・作り方

「サクサクエビフライのあんかけスパゲティ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とろりとしたソースがおいしいあんかけスパゲティのご紹介です。もっちりとしたスパゲティにケチャップベースでピリ辛のスパゲティがよく合います。サクサクのエビフライをトッピングして食べごたえ抜群ですよ。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • スパゲティ 100g
  • お湯 (ゆで用) 1000ml
  • 塩 (ゆで用) 小さじ2
  • サラダ油 (スパゲティ炒め用) 大さじ1
  • 玉ねぎ (50g) 1/4個
  • ピーマン 1/2個
  • ブラウンマッシュルーム (水煮、正味量) 50g
  • ウインナー 3本
  • サラダ油 (具材炒め用) 大さじ1
  • エビフライ
  • エビ (殻つき) 2尾
  • 塩こしょう 少々
  • 卵 (Mサイズ) 1個
  • 大さじ1
  • 薄力粉 大さじ1
  • パン粉 大さじ2
  • 揚げ油 適量
  • あんかけ
  • 300ml
  • ①ケチャップ 大さじ3
  • ①ウスターソース 大さじ2
  • ①砂糖 小さじ2
  • ①ダシダ 小さじ1
  • ①ペッパーソース 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 準備. エビは尾を残して殻をむき背わたを取り除いておきます。ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1. 玉ねぎ、ピーマンは薄切りにします。
  3. 2. ウインナーは縦に薄切りにします。
  4. 3. 鍋にお湯を沸かし塩、スパゲティを入れパッケージの表記の通りにゆでて湯切りをします。
  5. 4. エビフライを作ります。エビに3ヶ所ほど切り込みを入れてまっすぐにし、塩こしょうをふります。
  6. 5. バットに卵、水、薄力粉を入れよく混ぜ合わせ、4をつけてパン粉をつけます。
  7. 6. フライパンの底から2cmほどの高さまで油を注ぎ、170℃に熱し、5を入れ中まで火が通るまで3分ほど揚げ、油切りをします。
  8. 7. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき1、2、ブラウンマッシュルームを炒めます。ウインナーに火が通り玉ねぎがしんなりしてきたら火から下ろし、取り出します。
  9. 8. 同じフライパンを再度中火で熱しサラダ油をひき、3を入れ全体に油がなじむまで炒め合わせ火から下ろします。
  10. 9. 鍋に水を入れ中火で煮立たせたら①を加え混ぜ合わせ、しっかり混ざり再び煮立ったら水溶き片栗粉を加えて加熱し、とろみが付いたら火から下ろします。
  11. 10. 皿に8を盛り付け、9をかけ、7、6をのせてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。麺のみで炒めることによって表面がカリッと中がもっちりと仕上がります。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

このレシピに関連するキーワード

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ