手作り挽き肉で ジューシービーフハンバーグ　レシピ・作り方

手順

• 準備玉ねぎは皮を剥いておきます。
• 1玉ねぎをみじん切りにします。
• 2牛こま切れ肉を細かく刻みます。
• 3フライパンを中火で熱し、サラダ油をひいて1をしんなりするまで炒め、一度取り出し、粗熱を取ります。
• 4ボウルに2と3、卵、(A)を入れ、捏ねます。粘りが出てきたら2等分にし、小判型に成形し、中央をくぼませます。
• 5フライパンを中火で熱し、サラダ油をひいて4を焼きます。
• 6焼き色が付いたら裏返し、弱火にして蓋をします。5分蒸し焼きにし、火が通ったら取り出します。
• 76のフライパンにソースの材料を入れ、弱火でひと煮立ちさせたら火から下ろします。
• 8お皿にレタス、ミニトマト、6を盛り、7をかけて完成です。