かぼちゃと紅茶のティラミス風ケーキ レシピ・作り方
「かぼちゃと紅茶のティラミス風ケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
かぼちゃ好きにはたまらない、ティラミスケーキのご紹介です。まろやかなかぼちゃクリームと、紅茶を染み込ませたスポンジ生地がよく合う一品です。パウンド型を使用することでケーキに高さがでて、見栄えよく仕上がりますよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間:35分
費用目安:600円前後
材料(1台分(25×6×5cm))
作り方
- 準備. クリームチーズは常温に戻しておきます。
- 1. カステラは半分の厚さに切ります。
- 2. かぼちゃ120gを一口大に切り、耐熱皿に入れラップをし600Wのレンジで2分加熱します。
- 3. かぼちゃ100gは一口大に切り、別の耐熱皿に入れラップをし600Wのレンジで2分加熱したら皮を包丁で取り除きます。
- 4. 紅茶パックはお湯を加え、5分程浸して紅茶パックを取り除き、粗熱を取ります。
- 5. ボウルにクリームチーズを入れハンドミキサーでクリーム状にします。
- 6. 砂糖と3を加え、混ぜ合わせます。
- 7. 生クリームを2回に分けて加え、ポテっとした状態になるまで泡立てます。
- 8. パウンド型に1の半量を詰め、4を全体が浸るように流し入れます。
- 9. 7を適量塗り、2を敷き詰めます。
- 10. かぼちゃが隠れるように残りの7を塗り、残りの1をのせます。
- 11. カステラの上に残りの4を浸し、残りの7を塗ります。
- 12. 残った7はしぼり袋に入れ、デコレーションします。
- 13. ココアパウダーを茶こしに入れてふるい、かぼちゃの種をトッピングしたら完成です。
料理のコツ・ポイント
デコレーション用のクリームは、塗ったクリームよりもう少し固さが出るようにかき混ぜるとダレにくいです。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
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