かぼちゃと紅茶のティラミス風ケーキ レシピ・作り方

「かぼちゃと紅茶のティラミス風ケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かぼちゃ好きにはたまらない、ティラミスケーキのご紹介です。まろやかなかぼちゃクリームと、紅茶を染み込ませたスポンジ生地がよく合う一品です。パウンド型を使用することでケーキに高さがでて、見栄えよく仕上がりますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:35分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(25×6×5cm))

作り方

  1. 準備. クリームチーズは常温に戻しておきます。
  2. 1. カステラは半分の厚さに切ります。
  3. 2. かぼちゃ120gを一口大に切り、耐熱皿に入れラップをし600Wのレンジで2分加熱します。
  4. 3. かぼちゃ100gは一口大に切り、別の耐熱皿に入れラップをし600Wのレンジで2分加熱したら皮を包丁で取り除きます。
  5. 4. 紅茶パックはお湯を加え、5分程浸して紅茶パックを取り除き、粗熱を取ります。
  6. 5. ボウルにクリームチーズを入れハンドミキサーでクリーム状にします。
  7. 6. 砂糖と3を加え、混ぜ合わせます。
  8. 7. 生クリームを2回に分けて加え、ポテっとした状態になるまで泡立てます。
  9. 8. パウンド型に1の半量を詰め、4を全体が浸るように流し入れます。
  10. 9. 7を適量塗り、2を敷き詰めます。
  11. 10. かぼちゃが隠れるように残りの7を塗り、残りの1をのせます。
  12. 11. カステラの上に残りの4を浸し、残りの7を塗ります。
  13. 12. 残った7はしぼり袋に入れ、デコレーションします。
  14. 13. ココアパウダーを茶こしに入れてふるい、かぼちゃの種をトッピングしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

デコレーション用のクリームは、塗ったクリームよりもう少し固さが出るようにかき混ぜるとダレにくいです。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

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