にんにく香る!ホタルイカとキャベツの炒め物 レシピ・作り方

「にんにく香る!ホタルイカとキャベツの炒め物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ボイルホタルイカとキャベツと合わせてガーリック風味の炒め物を作りました。このままでもごはんのおかずやお酒のおつまみにぴったりですが、スパゲッティーと合わせても美味しいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • ホタルイカ80g
  • キャベツ1/8個
  • ニンニク1片
  • 鷹の爪1本
  • オリーブオイル大さじ1
  • 白ワイン大さじ1
  • ①塩小さじ1/4
  • ①黒こしょう少々

作り方

  1. 1.
    ホタルイカは目玉とくちばしを取ります。気にならない方はそのままでも問題ありません。
  2. 2.
    キャベツはざく切りにします。
  3. 3.
    にんにくはみじん切りにします。鷹の爪は半分に割って種をとります。
  4. 4.
    フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて中火で加熱し、香りが立ってきたら鷹の爪と1を入れて炒めます。
  5. 5.
    キャベツを加えて炒めたら白ワインを加えて混ぜ合わせ、①で味を調えてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

ホタルイカの目玉とくちばしは、食感が気になる場合は取り除いてから料理してください。目玉だけでも結構です。
辛いのが苦手な方は鷹の爪の量を減らしてください。
白ワインの代わりに料理酒を使っても結構です。

たべれぽ

たべれぽ
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Blue forest
2017年04月25日

簡単でホタルイカ美味しかったです。

コメント

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