ライム香る タイ風汁なし麺 レシピ・作り方

「ライム香る タイ風汁なし麺」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚ひき肉とたっぷりの野菜を入れた、タイ風汁なし麺のご紹介です。豚ひき肉の旨味と野菜の歯応えが、ナンプラーの効いた中華麺とよく合います。パクチーとライムの風味に、香ばしいピーナッツがアクセントとなります。是非お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 中華麺 (生) 1玉
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • 具材
  • 豚ひき肉 70g
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • もやし 50g
  • 小松菜 50g
  • お湯 (ゆで用) 1000ml
  • 塩 (ゆで用) 小さじ1
  • パクチー 20g
  • ピーナッツ (有塩) 10g
  • ソース
  • ナンプラー 大さじ1
  • 大さじ1
  • サラダ油 小さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • トッピング
  • 小ねぎ (小口切り) 適量
  • ライム (くし切り) 1/4個

作り方

  1. 準備. もやしはひげ根を取っておきます。
  2. 1. ピーナッツはジッパーつき保存袋に入れ、めん棒で粒が残る程度に粗くたたきます。
  3. 2. パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  4. 3. お湯を沸騰させた鍋にもやしを入れ、1分程ゆで取り出して湯切りをします。
  5. 4. 同じ鍋に塩、小松菜を入れ、40秒程ゆでます。流水に取って冷まし、水気を絞り、根元を切り落として3cm幅に切ります。
  6. 5. 別の鍋にお湯を沸騰させ、豚ひき肉を入れ、中に火が通るまで中火で3分程ゆで、ザルに上げて湯切りをします。
  7. 6. 別の鍋にお湯を沸騰させ、中華麺を入れ、パッケージの表記通りにゆで、水気を切ります。
  8. 7. ボウルにソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  9. 8. 6を入れ、よく混ぜ合わせます。
  10. 9. 器に盛り付け、1、2、3、4を盛り付け、トッピングをのせて出来上がりです。全体をよく混ぜ合わせてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 お好みで唐辛子を入れても、おいしく頂けます。 ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安に、お好みの固さにゆでてください。

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