新じゃがいもで!サモサ風おつまみ レシピ・作り方

「新じゃがいもで!サモサ風おつまみ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

インド料理の軽食の1つサモサを、旬の新じゃがいもを使用して簡単にアレンジしてみました。 皮も春巻きの皮を使用していますので、スーパーなどでも手に入りやすくお手軽です。 ピリっと甘辛いスイートチリソースで、今晩のおつまみにいかがでしょうか??
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(20個分)

  • 春巻の皮10枚
  • 新じゃがいも (140g)2個
  • 豚ひき肉100g
  • ①塩こしょう適量
  • ①ミックスビーンズ80g
  • ①ローズマリー1本
  • ①カレー粉小さじ1
  • オリーブオイル適量
  • 水溶き小麦粉適量
  • 揚げ油適量
  • スイートチリソース適量

作り方

  1. 準備.
    揚げ油を180℃に熱しておきます。
  2. 1.
    新じゃがいもはラップをして、600Wのレンジで約3分30秒加熱します。
  3. 2.
    1を熱いうちに潰し、①も加えてよく混ぜ合わせます。
  4. 3.
    フライパンにオリーブオイルを入れ、豚ひき肉を色が変わるまで炒めます。
  5. 4.
    2に3を入れ、和えます。
  6. 5.
    春巻きの皮を半分にカットします。
  7. 6.
    5に水で溶いた小麦粉をぬり、4をスプーン1杯分ほどのせて三角形に折りたたみます。
  8. 7.
    フライパンに油をいれ、180℃の油できつね色になるまで揚げます。
  9. 8.
    お皿に盛り付けて完成です。 スイートチリソースをつけて、お召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

今回ミックスビーンズを使用していますが、コーンに変えてみるとお子さまも好きな味になります。
おやつ感覚でいけますよ。
ローズマリーはお肉の臭みを取ることで良く使われますが、もちろん食べても大丈夫です。
異国情緒な風味が増して、本格味を楽しめます。
ローズマリーは生でなくドライタイプでも、使用可能です。

たべれぽ

たべれぽ
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caña
2018年04月17日

具はレシピ通りで、皮(薄力粉150g油25g塩少々と水)も作り、180度のオーブンで30分焼いて作りました。美味しくできました!

たべれぽ
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春雄
2017年12月18日

作りたてのパリパリ感は格別でした😆

コメント

Yakko🍮
Yakko🍮
揚げ物なのにしつこくなくて美味しい❣️パクパク食べてしまいました(^^)新じゃがの代わりにかぼちゃだとどうでしょうか❓
1年前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます!かぼちゃでも代用できますよ!レンジの加熱時間は調整してみてくださいね。
1年前
えび
えび
ミックスビーンズの代わりになるようなものってありますか?
1年前
Chika Shimizu
Chika Shimizu
スーパーで真空になった豆サラダ(いろんな豆が入ってる)それを代用しても美味しいと思います
1年前
kurashiru
kurashiru
コツ・ポイントにも記載がございますが、コーンに代えてもとても美味しく作れますよ。
ぜひ試してみてくださいね
Chika Shimizuさん
コメントありがとうございます!
1年前

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