新じゃがいもで!サモサ風おつまみ レシピ・作り方

「新じゃがいもで!サモサ風おつまみ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

インド料理の軽食の1つサモサを、旬の新じゃがいもを使用して簡単にアレンジしてみました。 皮も春巻きの皮を使用していますので、スーパーなどでも手に入りやすくお手軽です。 ピリっと甘辛いスイートチリソースで、今晩のおつまみにいかがでしょうか??

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(20個分)

  • 春巻の皮 10枚
  • 新じゃがいも (140g) 2個
  • 豚ひき肉 100g
  • ①塩こしょう 適量
  • ①ミックスビーンズ 80g
  • ①ローズマリー 1本
  • ①カレー粉 小さじ1
  • オリーブオイル 適量
  • 水溶き小麦粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • スイートチリソース 適量

作り方

  1. 準備. 揚げ油を180℃に熱しておきます。
  2. 1. 新じゃがいもはラップをして、600Wのレンジで約3分30秒加熱します。
  3. 2. 1を熱いうちに潰し、①も加えてよく混ぜ合わせます。
  4. 3. フライパンにオリーブオイルを入れ、豚ひき肉を色が変わるまで炒めます。
  5. 4. 2に3を入れ、和えます。
  6. 5. 春巻きの皮を半分にカットします。
  7. 6. 5に水で溶いた小麦粉をぬり、4をスプーン1杯分ほどのせて三角形に折りたたみます。
  8. 7. フライパンに油をいれ、180℃の油できつね色になるまで揚げます。
  9. 8. お皿に盛り付けて完成です。 スイートチリソースをつけて、お召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

今回ミックスビーンズを使用していますが、コーンに変えてみるとお子さまも好きな味になります。 おやつ感覚でいけますよ。 ローズマリーはお肉の臭みを取ることで良く使われますが、もちろん食べても大丈夫です。 異国情緒な風味が増して、本格味を楽しめます。 ローズマリーは生でなくドライタイプでも、使用可能です。

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