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アスパラとサーモンの韓国風酢味噌和え　レシピ・作り方

「アスパラとサーモンの韓国風酢味噌和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
レビュー
1 件

風味の強いアスパラガスを、韓国風のピリ辛酢味噌でお刺身と合わせて頂く和え物です。ゴマ油とコチュジャンの香りが食欲をそそります。簡単に作れてお酒にも合う一品をささっと増やすことができます。ぜひ一度作ってみてください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 アスパラガスは根元の固い部分を切り落とし、根元から3cmほどをピーラーで剥き、3cm幅の斜め切りにします。
  2. 2 1を耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱し粗熱を取ります。
  3. 3 サーモンは一口大に切ります。
  4. 4 ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせ、水気を切った2、3を入れ軽く混ぜ合わせます。
  5. 5 器に盛り、白いりごまを振って完成です。

コツ・ポイント

辛さはコチュジャンの量を調節して、お好みで調整してください。サーモンの代わりに、鯛やマグロなどでも美味しく召し上がって頂けます。

たべれぽ

たべれぽの写真
なぬか👩🏻‍🍳
なぬか👩🏻‍🍳
2023.5.28
簡単に作れるけど、普通に美味しい！
もっと見る（1件）

よくある質問

  • Q

    コチュジャンの代用はありますか？

    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q

    コチュジャンは省いて作ることができますか？

    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。
  • Q

    子どもでも食べることができますか？

    A
    コチュジャンは甘辛い風味が特徴の食材なため、お子様や辛い味付けが苦手な方は風味や刺激を強く感じる可能性がございます。使用する食材や味付けにつきましては普段のお子様の食事内容にあわせて変更し、ご家庭でお召し上がりいただけるかをご判断いただいた上で、安全にクラシルレシピをご利用いただけますと幸いです。

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