食感が楽しい!パリパリサラダ レシピ・作り方

「食感が楽しい!パリパリサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

見た目はテントのような、見て楽しい、割って楽しいパリパリサラダです。ちょっとしたパーティーの一品としても喜ばれますよ。 春巻きの皮は揚げないので、ヘルシーに仕上がります。 とても簡単ですので、ぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉200g
  • ベビーリーフ10g
  • にんじん50g
  • 少々
  • サラダ油大さじ1
  • 塩こしょう適量
  • ライスペーパー2枚
  • お湯適量
  • ①大根おろし20g
  • ①ごま油大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①酢小さじ2
  • ①塩少々
  • ①黒こしょう少々

作り方

  1. 準備.
    オーブンを180度で予熱しておきます。
  2. 1.
    鶏肉の両面に塩こしょうをふります。
  3. 2.
    にんじんをピーラーで縦に薄くスライスしたら、三角形を作り、塩でもんで置いておきます。
  4. 3.
    フライパンでサラダ油を中火で熱し、1を強火で両面に焼き目が付くまで熱します。
  5. 4.
    3を1/3と2/3に切り分け、2/3の方を一口大に切ります。
  6. 5.
    ライスペーパーをお湯に浸けて柔らかくします。
  7. 6.
    4の1/3の方の鶏肉に串をさして、ライスペーパーをのせたら、180度に予熱したオーブンでライスペーパーが固くなるまで10分ほど焼きます。
  8. 7.
    5の鶏肉の周りにベビーリーフと4を散りばめます。
  9. 8.
    ①を全て混ぜ合わせ、ドレッシングを作って6にかけたら、2を飾れば完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いて下さい。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行ってから焼き始めて下さい。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事がございます。焼き時間は目安にし、必ず調整を行って下さい。
焼き色が付きすぎる様でしたらアルミホイルをかけて下さい。
ライスペーパーは乾くとくっつきやすいので、竹串にのせる直前に準備するとスムーズです。

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