カリカリ豚バラ肉の香味ソース レシピ・作り方

「カリカリ豚バラ肉の香味ソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

香ばしく焼いた豚肉と香り豊かなソースが食欲をそそる、ボリューム満点メニューです。豚肉はお好みでロースの部分でも美味しくできますよ。 レタスなどの野菜との相性も良いので、プレートや丼にごはんと一緒に盛り付けるのもおすすめです。
調理時間:15分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)250g
  • 塩こしょう少々
  • 香味ソース
  • 生姜1片
  • 玉ねぎ1/4個
  • ①しょうゆ大さじ1.5
  • ①酢大さじ2
  • ①砂糖大さじ2
  • ①塩こしょう少々
  • 小ねぎ適量

作り方

  1. 1.
    生姜と玉ねぎをすりおろして、ボウルに入れて混ぜます。
  2. 2.
    1に①を加えて混ぜ合わせます。
  3. 3.
    フライパンを熱し、豚肉を1枚ずつ広げて並べ、肉の脂が出てカリカリになるまで焼きます。
  4. 4.
    クッキングペーパーの上に取り出し、脂を拭き取ったあと、塩こしょうを振ります。
  5. 5.
    4を器に盛り付け、上から2をかけて、お好みで小ねぎをちらして完成です。

料理のコツ・ポイント

豚肉は油をひかずに焼くのが、カリカリに仕上げるコツです。焦げないように火加減に注意してください。
お酒のおつまみにするなら、こしょうを多めに入れるのがおすすめです。
辛いものがお好きな方は、ラー油をかけてもおいしいですよ。

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