簡単!かぼちゃのニョッキ レシピ・作り方

「簡単!かぼちゃのニョッキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

手作りで茹でたてのニョッキは、もちもちでとってもおいしいですよ!実はおうちで簡単に作れちゃいます。クリーミーなソースは優しい甘さのカボチャのニョッキと相性抜群ですよ。ちょっとしたおもてなしメニューにもオススメです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:25分

費用目安:350円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • かぼちゃ 250g
  • 卵黄 1個
  • 薄力粉 50g
  • ナツメグ 少々
  • 少々
  • パスタソース
  • しめじ 1/2パック
  • 有塩バター 5g
  • 生クリーム 50ml
  • 塩こしょう 少々
  • 粉チーズ 大さじ1

作り方

  1. 1. かぼちゃは皮を剥き乱切りにしレンジで7分加熱します。木べらでかぼちゃつぶし薄力粉ナツメグ、塩を入れよく混ぜます。卵黄入れ混ぜたら絞り袋に入れます。
  2. 2. お鍋にお湯沸かし塩を入れ絞りながら好きな長さに切ります。浮いてきたらすくいあげます。
  3. 3. フライパンにオリーブオイル熱ししめじ入れ塩コショウ強めに振りよく炒めます。生クリーム入れ沸騰したら2のニョッキ、粉チーズ入れ優しく混ぜたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ニョッキは柔らかいので混ぜ合わせるときは優しく混ぜてください。トマトソースにもよく合いますよ。 ニョッキは切った後、空気は入らないようにラップで密封すると冷凍保存も可能です。冷凍庫で2週間程度日持ちします。食べる際は、作りたてと同様に沸騰したお茹で茹でてください。

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