大人の味 濃厚抹茶のガトーショコラ　レシピ・作り方

手順

• 準備型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは160℃に予熱しておきます。
• 1ボウルにホワイトチョコレートを手で割り入れ、無塩バターを入れて湯煎にかけて溶かします。
• 2なめらかになったら湯煎から外し、生クリームと卵黄を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。
• 3薄力粉と抹茶パウダーをふるい入れ、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。
• 4別のボウルに卵白を入れてハンドミキサーで泡立て、全体が泡立ったら砂糖を入れ、ツノが立つまで泡立てます。
• 53に4を3回に分けて入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
• 6型に流し入れ、アルミホイルをかぶせ、160℃のオーブンで40分焼き、粗熱を取ります。
• 7お好みの大きさに切り分け、粉糖をかけ、チャービルを添えて完成です。