大人の味 濃厚抹茶のガトーショコラ レシピ・作り方

「大人の味 濃厚抹茶のガトーショコラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しっとり濃厚な抹茶のガトーショコラはいかがでしょうか。 抹茶の香りとチョコレートの甘みが良く、彩りも綺麗なので、ティータイムにぴったりのデザートですよ。 とても簡単に作れるので、是非お試しくださいね。
調理時間:60分 (焼き時間30分含む)
費用目安:600円前後
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材料(1台分 15cm)

  • ホワイトチョコレート200g
  • 無塩バター50g
  • 生クリーム50ml
  • 卵黄2個
  • 薄力粉30g
  • 抹茶パウダー20g
  • メレンゲ
  • 卵白2個分
  • 砂糖80g
  • お湯1000ml
  • 粉糖適量

作り方

  1. 準備.
    型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは160℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    ボウルにホワイトチョコレートと無塩バターを入れ、別のボウルにお湯を入れ湯煎にかけ溶かします。
  3. 2.
    1に生クリームと卵黄を入れ、ホイッパーで混ぜ合わせます。
  4. 3.
    2に薄力粉と抹茶パウダーをふるい入れ、ヘラで切るようにさっくり混ぜ合わせます。
  5. 4.
    別のボウルに卵白を入れ、全体に泡が立つまで泡立てたら、砂糖を入れツノが立つまで泡立てます。
  6. 5.
    3に4を3回に分けて入れ、さっくりと混ぜます。
  7. 6.
    5を型に流し入れ、アルミホイルをかぶせ、160℃に温めたオーブンで40分焼いたら粉糖をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。

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