こんぶの佃煮 レシピ・作り方

「こんぶの佃煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごはんのおかずにぴったりのこんぶの佃煮のご紹介です。昆布を水からゆっくりと煮含めることで、調味料と昆布の旨味が昆布に凝縮され、とてもおいしいですよ。お弁当のおかずやおにぎりの具材としてもおすすめです。

調理時間:20分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 昆布 (乾燥) 20g
  • 300ml
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①白いりごま 小さじ2

作り方

  1. 準備. 昆布は固く絞った布巾で拭いておきます。
  2. 1. 昆布ははさみで1cm角に切ります。
  3. 2. フライパンに1、水、①を入れ中火で熱し、ひと煮立ちしたら弱火にし、汁気がなくなるまで煮込み、火から下ろします。
  4. 3. 器に盛り付け、出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

昆布は出汁を取ったあとのものを使ってもおいしくお作りいただけます。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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