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ささみ明太春巻き レシピ・作り方
「ささみ明太春巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今晩のおかずに、ささみ明太春巻きはいかがでしょうか。ささみの旨みと、明太子の塩気がよく合い、ごはんのおかずにぴったりですよ。お酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料 （5本分）
手順
- 準備 鶏ささみは筋を取り除いておきます。 明太子は薄皮を取り除いておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。
- 1 耐熱ボウルに鶏ささみを入れて酒をふり、ふんわりとラップをかけ、火が通るまで600Wの電子レンジで3分加熱します。
- 2 粗熱が取れたら手でほぐします。
- 3 2と明太子を和えます。
- 4 春巻きの皮に大葉と3をのせて巻き、巻き終わりに水溶き薄力粉を塗って留めます。
- 5 鍋底から5cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、4を入れます。こんがりと色づくまで3分ほど揚げ、油切りをします。
- 6 お皿に大葉を敷き、5を盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
水溶き薄力粉は、薄力粉1、水2の割合で作ってください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
淡白なささみと明太子のプチプチした食感が絶妙にマッチする春巻きです。多くの方がチーズをプラスしており、とろけるチーズの濃厚さが加わることでより一層美味しさがアップします。大葉や海苔を添えると風味も良く、揚げたてのパリパリの皮とジューシーな具材の食感が楽しめます。春巻きの皮を剥がすのに少し手間はかかりますが、家族みんなに大好評の一品です。
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よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ゆゆゆ
焼くだけでも大丈夫ですか？？母が揚げ物料理苦手なので、、。
kurashiru
食感は変わりますが、揚げずに焼いてお作りいただけますよ。クラシルでは揚げない春巻きのレシピもご紹介しておりますので、ぜひご覧になってみてくださいね。お気に入りの一品が見つかりますように。
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