ささみ明太春巻き レシピ・作り方

「ささみ明太春巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、ささみ明太春巻きはいかがでしょうか。 ささみの旨味と、明太子の塩味がよく合い、ごはんのおかずにぴったりですよ。 お弁当のおかずや、お酒のおつまみにも最適なので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(5本分)

  • 春巻きの皮5枚
  • 鶏ささみ3本
  • 料理酒大さじ1
  • 明太子50g
  • 大葉5枚
  • 水溶き薄力粉小さじ1
  • 揚げ油適量
  • 大葉 (飾り用)1枚

作り方

  1. 準備.
    鶏ささみは筋を取り除いておきます。 明太子は薄皮を取り除いておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    耐熱ボウルに鶏ささみを入れ酒をふりかけたら、ふんわりラップをかけ、600Wのレンジで3分加熱します。
  3. 2.
    粗熱が取れたら手でほぐします。
  4. 3.
    2と明太子を和えます。
  5. 4.
    春巻きの皮に大葉と3を乗せ包み、閉じ目に水溶き薄力粉を塗り、閉じます。
  6. 5.
    鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ170℃に温めたら、4をこんがりときつね色になるまで揚げ、油切りをします。
  7. 6.
    皿に大葉を敷いて、5を盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き薄力粉は、薄力粉1、水2の割合で作ってください。
鶏肉はお好みの部位お作りいただけますが、皮が付いている場合は皮目に数カ所穴を開けてから、レンジで加熱してください。

たべれぽ

たべれぽ
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ミミミ•*¨*•.¸¸♪︎
2018年04月29日

旦那絶賛♡2本チーズインしましたが、ホントに美味しいーー!簡単ささみのさっぱりと明太子のプチプチが合います!

たべれぽ
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堀越ルミ
2018年04月13日

シソを海苔に代えて作ってみました。明太子のプチプチした食感がアクセントになって美味しかったです。

コメント

堀越ルミ
堀越ルミ
シソが苦手だったので海苔に代えて作ってみました。明太子のプチプチした食感が、ササミとよくあって美味しかったです。
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