絶品!かぶの葉生ふりかけ レシピ・作り方

「絶品!かぶの葉生ふりかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

余ったかぶの葉はぜひ捨てずにふりかけにしてください。食べやすくご飯が進むのでとってもおすすめです。かつお節とごま油が良い味を出してくれて、ついついおかわりしてしまいます。たまにお弁当のいつものふりかけをかぶの葉ふりかけにしてみてはいかがでしょうか?
調理時間:10分
費用目安:100円前後
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材料(2人前)

  • カブの葉100g
  • じゃこ10g
  • かつお節10g
  • 白ごま5g
  • 柚子の皮少々
  • ごま油大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①醤油小さじ2
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ①はちみつ小さじ1

作り方

  1. 1.
    かぶの葉を0.5センチ幅に細かく切ります。柚子の皮も細切りにします。
  2. 2.
    フライパンにごま油を入れて熱し、かぶの葉を入れて炒めます。30秒程炒めた後に、じゃこ、かつお節、①を入れます。
  3. 3.
    しんなりしたら白ごまと柚子の皮を入れ、水気がなくなるまで炒めて完成です。

料理のコツ・ポイント

ふりかけなので味付けはお好みで濃くしても問題ありません。柚子の皮がなければ生姜でも良い風味が出ます。その他、キノコやツナなどを入れるなど、アレンジがしやすいです。ふりかけですが生なので一週間以内にお召し上がりください。

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