ごはんに合う 鶏ひき肉の和風キーマカレー炒め　レシピ・作り方

手順

• 準備ナスはヘタを取っておきます。 ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。 生姜の皮は剥いておきます。
• 1玉ねぎは1cm角に切ります。
• 2ナスとピーマンは1cm角に切ります。
• 3生姜はみじん切りにします。
• 4ゆで卵は半分に切ります。
• 5中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1と3を入れて炒めます。玉ねぎがしんなりとしてきたら鶏ひき肉を入れ、中火で炒めます。
• 6鶏ひき肉の色が変わってきたら、2を入れ中火で炒めます。ナスがしんなりしてきたら、(A)、水を加えて汁気がなくなるまで炒め、火から下ろします。
• 7お皿に雑穀ごはんを盛り、6をかけます。4を添えたら完成です。