丸ごと万願寺とうがらしの生姜焼き肉巻き レシピ・作り方

「丸ごと万願寺とうがらしの生姜焼き肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほろ苦さの中にほんのり甘みのある、万願寺とうがらしを使ったお手軽料理です。豚バラ肉で巻きつけるだけで脂の旨味がプラスされ、お子様でも食べやすく仕上がっています。生姜ベースの甘辛い味付けは、白いご飯が進むこと間違いなしです。

調理時間:15分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 万願寺とうがらし 6本
  • 豚バラ肉 (薄切り・120g) 6枚
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ2
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ごま油 小さじ2

作り方

  1. 1. 万願寺とうがらしは爪楊枝で、数カ所穴を空けます。
  2. 2. 豚バラ肉を広げて、1を置いて手前から巻きつけます。同様に5本巻きます。
  3. 3. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、2を並べて転がしながら焼きます。全体に焼き色がつくまで焼きます。
  4. 4. 全体に焼き色がついたら、①を加えて汁気が少なくなるまで、よく絡めます。
  5. 5. お皿に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

万願寺とうがらしは数カ所穴を開けることで、パチパチと弾けるのを防ぎます。 調味料の加減は、お好みで調整してください。 調味料を入れると焦げる恐れがるので、火加減に注意してください。

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