おつまみにぴったり!ネバネバ盛り合わせ レシピ・作り方

「おつまみにぴったり!ネバネバ盛り合わせ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

納豆を中心に発酵食品やネバネバ食品を集め、アボカドも加えて盛り合わせました。全ての食材を細かく刻むことで、混ざりやすくしています。海苔で巻きながらみんなでワイワイ囲むもよし、そのままちょこちょこつまむもよし、ごはんやお蕎麦にかけても美味しいです。
調理時間:15分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • オクラ4本
  • たくあん3cm
  • 山芋5cm
  • アボカド1個
  • キムチ少々
  • 納豆1パック
  • レモン汁小さじ2
  • 白ごま小さじ1
  • かつお節少々
  • ポン酢適量
  • 焼き海苔適量
  • 適量
  • レモン汁小さじ2

作り方

  1. 1.
    オクラはがくをむいて塩ゆでし、冷水に放してから水を切ります。水を切ったオクラは、縦半分に切って5mm厚に刻みます。
  2. 2.
    タクアンはみじん切りにし、山芋は皮をむいて5mm角に切ります。
  3. 3.
    アボカドは半割りして種をとり、1cm角に切って酸化防止のためにレモン汁をかけておきます。
  4. 4.
    キムチは千切りにします。
  5. 5.
    器に、付属のタレを混ぜた納豆と、オクラ、山芋、タクアン、アボカド、キムチを彩りよくのせます。
  6. 6.
    食べる前に白ごまとかつおぶしをふって完成です。お好みでポン酢をふってください。

料理のコツ・ポイント

全ての食材を同じくらいの大きさに刻むと混ざりやすくてよいですよ。
加えるものは色合いを考えつつ、お好みのもので結構です。オイキムチやカクテキを刻んで入れてもよいですね。
めかぶや温泉卵を組み合わせても美味しいですよ。

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