じゃがいもと鶏肉のカルボナーラチーズ焼き レシピ・作り方

「じゃがいもと鶏肉のカルボナーラチーズ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

じゃがいもと鶏肉を濃厚なカルボナーラソースで炒めて、たっぷりのチーズをのせて焼き上げたボリューム満点な一品の紹介です。お昼ご飯や晩ごはんの一品や、お酒のおつまみなどにぜひ、作ってみてはいかがでしょうか。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 150g
  • じゃがいも (計150g) 2個
  • しめじ 30g
  • 生クリーム 100ml
  • 牛乳 大さじ3
  • ①粉チーズ 大さじ1
  • ①卵黄 (Mサイズ) 1個分
  • ①塩 小さじ1/2
  • ①黒こしょう 小さじ1/4
  • ピザ用チーズ 30g
  • パセリ (乾燥) 適量
  • オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。鶏もも肉は一口大に切っておきます。
  2. 1. しめじは石づきを切り落とし小房に分けます。
  3. 2. じゃがいもは一口大に切ります。ボウルに入れラップをし、600Wの電子レンジで5分程柔らかくなるまで加熱します。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、鶏もも肉を入れて炒め、全体に焼き色がついたら1を入れて中火で炒めます。
  5. 4. しめじがしんなりしてきたら2、生クリーム、牛乳を入れ中火で馴染むまで炒めます。
  6. 5. 火を止め、①を入れ全体に馴染むように混ぜ合わせたらグラタン皿にのせ、ピザ用チーズをのせてオーブントースターで5分程焼き色がつくまで焼きます。
  7. 6. 仕上げにパセリをふりかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W240℃で焼いています。

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