アメリカンチェリーのパンケーキ レシピ・作り方

「アメリカンチェリーのパンケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お家で簡単にお作りいただけるふわふわのパンケーキのご紹介です。炭酸水と無糖ヨーグルトを入れて作ることでふわふわ食感になりますよ。アメリカンチェリーとカスタードクリームの相性もばっちりです。簡単なので是非作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. アメリカンチェリーは軸を取り除いておきます。
  2. 1. ボウルに生地の材料を順に入れて混ぜます。
  3. 2. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を流し入れ、直径10cm程に広げます。
  4. 3. 表面にポコポコと気泡が出てきたら、裏返して火が通るまで焼きます。同じように計10枚作ります。
  5. 4. カスタードクリームを作ります。耐熱ボウルに薄力粉とグラニュー糖をふるい入れ、牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜます。
  6. 5. ラップをふんわりかけ、600Wの電子レンジで2分30秒加熱します。取り出したら素早く泡立て器でかき混ぜます。
  7. 6. 再度ラップをふんわりかけ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。取り出して卵黄を加え、手早くよく混ぜます。再度ラップをふんわりとかけ、更に30秒加熱します。
  8. 7. バットに薄く広げ、ラップを密着させます。氷水を入れたひとまわり大きなバットに入れて冷やします。
  9. 8. 耐熱ボウルにアメリカンチェリー、グラニュー糖、レモン汁を入れ、ふんわりとラップかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
  10. 9. 取り出して混ぜ合わせ、砂糖が溶けてアメリカンチェリーが柔らかくなるまで8の作業を2回繰り返します。
  11. 10. お皿に3、7を交互に重ね、一番上に7を塗り、9をのせ、9の残ったソースと粉糖をかけ、ミントを飾り完成です。

料理のコツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 カスタードクリームは、卵黄を加える時に手早く混ぜないと失敗の原因になります。心配な方は先に卵黄をよく溶きほぐしておいてください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 アメリカンチェリーは種を取り除いていませんが、種を取り除く場合はザルに出し、ゴムベラを使って取り除いてください。

たべれぽ

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