ニラ玉入り中華春雨スープ レシピ・作り方

「ニラ玉入り中華春雨スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ニラ入りの薄焼き卵を浮かべた、具材たっぷりの春雨スープです。ニラの卵とじスープとはまた違った食感で、食べごたえがありお腹も満足のひと品ですよ。ごはんのおかずにも、夜食や小腹がすいた時にもぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • ニラ1/2束
  • 2個
  • 塩こしょう少々
  • ごま油小さじ1
  • ①水400ml
  • ①鶏ガラスープの素小さじ2
  • ①春雨20g
  • カニカマ3本
  • わかめ20g
  • しょうゆ小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    ニラは1cm程度のざく切りにします。
  2. 2.
    ボウルに卵を溶き、塩こしょうと1を混ぜ合わせます。
  3. 3.
    フライパンにごま油を温め、2を流し入れ、中火で両面焼きます。
  4. 4.
    粗熱をとった3を一口大に切ります。
  5. 5.
    鍋に①を入れて沸かし、春雨が柔らかくなったらカニカマをほぐしながら入れ、わかめも加えます。
  6. 6.
    5に4としょうゆを加えて一煮立ちさせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

フライパンで卵を焼きながら鍋でスープを加熱しておくと、短時間で仕上げることができます。卵を焼いたフライパンで引き続きスープを作ると、時間はかかりますが洗い物が一つで済みます。お好みの方法で作ってくださいね。

たべれぽ

たべれぽ
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ゆんゆん。
2017年11月29日

う、うまい!
春雨なしの人参玉ねぎしめじを入れました。溶き卵と食感がかわって新しいですね゚.+:。(*´v`*)゚.+:。満腹♪

コメント

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