バジルトマトの豚しゃぶマリネ レシピ・作り方

「バジルトマトの豚しゃぶマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バジルとトマトの鉄板の組み合わせに、豚しゃぶを合わせてさっぱりとしたマリネにしました。 さっと和えるだけなのでとっても簡単!バジルの香りがさらに食欲をかき立ててくれますよ。 いつもとひと味違う豚しゃぶサラダを是非試してみて下さいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚ロース (豚しゃぶ用)200g
  • トマト1個
  • バジル5枚
  • ①EVオリーブオイル大さじ1
  • ①酢小さじ2
  • ①はちみつ小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①レモン汁小さじ1
  • 800ml
  • 大さじ1
  • 氷水適量

作り方

  1. 1.
    トマトを一口大の角切りにします。
  2. 2.
    鍋に水を入れて沸騰したら、酒を入れて豚肉をさっと湯通しし、氷水で冷やします。
  3. 3.
    ①をボウルで合わせてよく混ぜ、バジル、1、水気を切った2を入れて全体を和えて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

豚肉を茹でる際に、酒を入れることで臭みがなくなります。
はちみつの代わりに、砂糖でも代用可能です。
トマト以外にもお好みの野菜でアレンジしてみてくださいね。

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