中華風 ピーマンの肉詰め レシピ・作り方

「中華風 ピーマンの肉詰め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

定番のおかず、ピーマンの肉詰めをオイスターソースで中華風に仕上げました。ジューシーなお肉とピーマン、オイスターソースの相性がばっちりです。メイン料理やお弁当にもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ピーマン3個
  • 豚ひき肉150g
  • 玉ねぎ1/4個
  • 1個
  • 片栗粉大さじ1
  • 塩こしょう小さじ1/2
  • 薄力粉 (まぶす用)大さじ1
  • ソース
  • オイスターソース大さじ1
  • しょうゆ小さじ2
  • 砂糖小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 白いりごま少々

作り方

  1. 1.
    ソースの材料をすべて混ぜておきます。
  2. 2.
    ピーマンはヘタとタネを取り除き、半分に切ります。
  3. 3.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  4. 4.
    ボウルに豚ひき肉と3、卵、片栗粉、塩こしょうを入れ粘り気が出るまでよくこねます。
  5. 5.
    2の内側に薄力粉をまぶし、4を詰め表面にも薄力粉をまぶします。
  6. 6.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、お肉の面を下にして蓋をして5分ほど焼きます。
  7. 7.
    返して中火で3分程焼きます。
  8. 8.
    1を加え、全体によく絡めます。
  9. 9.
    お皿に盛り付け、お好みで白いりごまをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
豚ひき肉は合挽き肉など、お好みのひき肉でも代用いただけます。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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