桜と抹茶のパウンドケーキ レシピ・作り方

「桜と抹茶のパウンドケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホットケーキミックスだから簡単!抹茶と桜のツートンカラーが可愛い、パウンドケーキのレシピです。刻んで生地に入れた桜の香りがほのかに香って、抹茶の風味とベストマッチ。混ぜて焼くだけ、とても簡単です。お花見のおやつとしてもピッタリですね。
調理時間:45分 (焼く時間30分含む)
費用目安:300円前後
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材料(1台分(20×7×5.5のパウンドケーキ型))

  • ホットケーキミックス200g
  • 溶き卵2個分
  • グラニュー糖70g
  • 牛乳70ml
  • 溶かしバター (無塩)60ml
  • 桜の塩漬け8g
  • 抹茶パウダー3g
  • 桜の塩漬け (トッピング、5枚)1g

作り方

  1. 準備.
    桜の塩漬けは、塩気が少し残る3分程度水にさらし、水気を切っておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    桜の塩漬けをみじん切りにします。
  3. 2.
    ボウルに溶き卵とグラニュー糖を入れて、白っぽくなるまで擦り混ぜたら、牛乳と溶かしバターを加えてさらに混ぜます。
  4. 3.
    ホットケーキミックスを入れてよく混ぜたら、生地を1/3と2/3に分けます。
  5. 4.
    1/3のボウルに抹茶パウダーを振るい入れて混ぜます。
  6. 5.
    もう片方のボウルに1を入れて混ぜます。
  7. 6.
    クッキングシートを敷いたパウンドケーキ型に5、4の順に流し入れ、菜箸で八の字を書くように混ぜたら、型を持ち上げて落とし、空気を抜きます。
  8. 7.
    トッピング用の桜の塩漬けを飾り、180℃のオーブンで25分〜30分、串を刺し生地が付いてこなくなるまで焼いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

生地を菜箸で少し混ぜ、マーブル模様を作ります。
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

たべれぽ
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紗夜
2018年05月10日

ベーキングパウダー無しで作れる、シンプルな抹茶ケーキを探しており、このレシピを見つけたので作りました😊
桜は無し、丸型で焼きました。
抹茶パウダーが苦いものだったので、グラニュー糖を10gほど増やして作りました。
甘さもちょうど良く、とてもおいしくできました💞
リピしたいので次は抹茶をココアパウダーにして作ってみようと思います😳

たべれぽ
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Nuage
2018年05月02日

桜の塩漬けがなかったので、刻んだクルミをトッピングしました。
マーブルが上手く出来ませんでした笑
また挑戦します!

コメント

りく
りく
桜の塩漬け苦手です…のけてもいいですか?
5日前
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、桜の塩漬けを省いても美味しくお作りいただけます。お好みで選択してみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
5日前
yuip
yuip
桜の塩漬け以外には何を入れたら美味しいですかね?
先月
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは桜の塩漬けや抹茶の風味を活かしたレシピですので、他の食材は加えずにお作りいただくことをおすすめいたします。より風味豊かにアレンジする際は、抹茶の記事に小豆を混ぜ込んでみてくださいね。また、クラシルではパウンドケーキのレシピを様々な風味でご紹介しておりますので、ぜひそちらも参考にしてみてくださいね。美味しく作れますように。
先月
あさぎ
あさぎ
とても美味しそうです!うちには18cmの型しかないので、18cmの型だったら材料の分量どれくらいかよければ教えて欲しいです!
先月
kurashiru
kurashiru
パウンドケーキ型は、様々な横幅で販売されておりますので、残念ながら正確な分量の変更につきましてお答えできかねます。型のサイズをご確認の上、材料をご用意くださいね。18×8cmのパウンド型であれば、分量は変更せずにおつくりいただけますよ。美味しく作れますように。
先月

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