おうちでも作れます!簡単ピリ辛ジャージャー麺 レシピ・作り方

「おうちでも作れます!簡単ピリ辛ジャージャー麺」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリ辛ジャージャー麺はいかがでしょうか。中華料理店で食べるようなおいしいジャージャー麺をお家で簡単に作れるようにアレンジしました。甜麺醤の甘くコクのある味わいに、豆板醤の辛みがアクセントになり、食欲をそそります。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 中華麺 1玉
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • 牛豚合びき肉 100g
  • 長ねぎ 1/2本
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • 調味料
  • 甜麺醤 大さじ2
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ1
  • 100ml
  • ごま油 大さじ1/2
  • きゅうり 1/2本

作り方

  1. 1. きゅうりは細切りにします。
  2. 2. 長ねぎは5cmほどを切り分け、縦に切り込みを入れて外側の白い部分のみを千切りにします。残りはみじん切りにします。
  3. 3. ボウルに調味料の材料を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、①を入れて炒めます。
  5. 5. 香りが立ったら、みじん切りにした2、牛豚合びき肉を入れて中火で炒めます。ひき肉の色が変わったら3を入れて、とろみがつくまでかき混ぜながら煮立て、火から下ろします。
  6. 6. 鍋にお湯を沸かし、中華麺を入れます。パッケージの表記通りにゆでてお湯を切り、流水で洗い、水気を切ります。
  7. 7. 器に6を盛り付け、5をかけ、1と千切りにした2をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 千切りにした長ねぎの辛みが気になる方は、水に5分ほどさらし、水気をよく切ってお使いください。

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