おうちでも作れます!簡単ピリ辛ジャージャー麺 レシピ・作り方

「おうちでも作れます!簡単ピリ辛ジャージャー麺」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

中華料理屋さんでおなじみのジャージャー麺だって実はご家庭で簡単に作れます! 甜麺醤や豆板醤は他の中華料理にも使えるので、今まで買ったことがないという方も、これを機に調味料の一つに加えてみてはいかがですか?

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 中華麺 1玉
  • きゅうり 1/2本
  • 長ねぎ 1/2本
  • 牛豚合びき肉 100g
  • ①すりおろしニンニク 適量
  • ①すりおろし生姜 適量
  • ごま油 大さじ1/2
  • 調味たれ
  • 甜麺醤 大さじ2
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • 中華スープの素 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ1
  • 100ml
  • 水 (茹で用) 1000ml

作り方

  1. 1. きゅうりは細切りにし、長ねぎは10cmほどを白髪ねぎにし、残りはみじん切りにします。
  2. 2. 調味たれの材料をボウルで合わせておきます。
  3. 3. フライパンを中火で熱し、ごま油をひいたら①を炒めます。
  4. 4. 3の香りが立ってきたらみじん切りにした長ねぎと合びき肉を炒め、火が通ったら2を入れて、とろみが出るまで混ぜ合わせ、火からおろします。
  5. 5. 中華麺を規定の時間茹で、冷水で洗い、よく水を切ります。
  6. 6. 器に盛った5の上に4をかけ、きゅうりと白髪ねぎをトッピングして完成です。

料理のコツ・ポイント

お好みで糸とうがらしやゆで卵、パクチーなどをトッピングしても美味しいです。 辛い方がお好みの方は豆板醤の量を増やしてください。

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