おうちでも作れます!簡単ピリ辛ジャージャー麺 レシピ・作り方

「おうちでも作れます!簡単ピリ辛ジャージャー麺」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

中華料理屋さんでおなじみのジャージャー麺だって実はご家庭で簡単に作れます! 甜麺醤や豆板醤は他の中華料理にも使えるので、今まで買ったことがないという方も、これを機に調味料の一つに加えてみてはいかがですか?
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • 中華麺1玉
  • きゅうり1/2本
  • 長ねぎ1/2本
  • 牛豚合びき肉100g
  • ①すりおろしニンニク適量
  • ①すりおろし生姜適量
  • ごま油大さじ1/2
  • 調味たれ
  • 甜麺醤大さじ2
  • 豆板醤小さじ1/2
  • 中華スープの素小さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 片栗粉小さじ1
  • 100ml
  • 水 (茹で用)1000ml

作り方

  1. 1.
    きゅうりは細切りにし、長ねぎは10cmほどを白髪ねぎにし、残りはみじん切りにします。
  2. 2.
    調味たれの材料をボウルで合わせておきます。
  3. 3.
    フライパンを中火で熱し、ごま油をひいたら①を炒めます。
  4. 4.
    3の香りが立ってきたらみじん切りにした長ねぎと合びき肉を炒め、火が通ったら2を入れて、とろみが出るまで混ぜ合わせ、火からおろします。
  5. 5.
    中華麺を規定の時間茹で、冷水で洗い、よく水を切ります。
  6. 6.
    器に盛った5の上に4をかけ、きゅうりと白髪ねぎをトッピングして完成です。

料理のコツ・ポイント

お好みで糸とうがらしやゆで卵、パクチーなどをトッピングしても美味しいです。
辛い方がお好みの方は豆板醤の量を増やしてください。

たべれぽ

たべれぽ
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渡部悠紀子
2018年04月27日

リピ決定
椎茸をプラス
タケノコも入れたら美味しそう

たべれぽ
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パンちゃん
2018年04月13日

簡単でめちゃ美味いヾ(๑╹◡╹)ノ"🌟🌟家族にも好評でした👍✨麺は、少し太麺を選んで正解でした❣️リピ大決定💖💖

たべれぽ
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S
2018年03月13日

豆板醤多めで辛めに!!美味しい!!

たべれぽ
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けんカノ
2018年03月01日

辛いのはちょっと苦手ですが、この分量通りに作ったら、ちょうど良い感じに出来、とっても美味しかったです🎵いろんな応用が出来そうです。

たべれぽ
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さおり
2017年12月26日

撮るの忘れて混ぜてしまった💧
ですが、めちゃくちゃ美味しいです!
甘みと辛味が絶妙で、リピ確定😊👍

たべれぽ
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くまがい ゆき
2017年12月18日

とても美味しかったです(^_^)リピします!

たべれぽ
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aikawamun
2017年11月05日

材料揃えて初めて作りました!盛り付け下手ですが美味しかったです(*´∇`*)

たべれぽ
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amn
2017年10月07日

味がしっかりついていて美味しかったです!

たべれぽ
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むぎゅろん
2017年06月09日

すっごく美味しかったです!また作ります♪

コメント

えりりん
えりりん
辛くしたくない場合は豆板醤抜いても大丈夫ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
辛みを抑えたい場合は、豆板醤を抜くか、豆板醤を減らし甘みのある甜麺醤の分量を増やしてお作りくださいね。2つの調味料の割合を調節することで、お好みの辛さに調節できますので、ぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
3ヶ月前
パンちゃん
パンちゃん
簡単でめっちゃ美味しい*\(^o^)/*💕💕家族にも好評でした❣️少し太麺を選んで正解でした👍リピ大決定💗💗💗たべれぽアップしました📸
先月
にぃ
にぃ
麺は中華麺でもいいですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
麺は中華麺を使用しています。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前
きりん
きりん
甜麺醤を何か違うもので代用できますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
甜麺醤は独特な味の調味料ですので代用していただくのは難しいです。
スーパーの中華コーナーや100円ショップ等で購入することができ、色々な料理にお使いいただけるのでぜひ探してみてくださいね。美味しく作れますように。
5ヶ月前
加奈ママ
加奈ママ
玉ねぎの場合は何個必要ですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
個体差もありますが、長ねぎ1/2本で約50g程度ですので、玉ねぎ1/4個分程度にあたります。
ぜひ作ってみてくださいね。
8ヶ月前
宗介
宗介
美味しかったですぅ‼💦
ありがとうございました("⌒∇⌒")
9ヶ月前
加奈ママ
加奈ママ
玉ねぎで代用できますか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
長ねぎの代わりに玉ねぎをトッピングしていただいてもお作りいただけますよ。ぜひお好みのものでアレンジをしてみてくださいね。美味しくできますように。
9ヶ月前
ta-ka
ta-ka
もう少し辛くても良かったかな?今度は、豆板醤をもう少し入れてみよう。
9ヶ月前
mia
mia
すりおろし生姜とにんにくはチューブのでも大丈夫ですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
すりおろしニンニクとすりおろし生姜は、チューブタイプのものでもお作りいただけます。ぜひ試してみてくださいね。
9ヶ月前

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