おうちでも作れます!簡単ピリ辛ジャージャー麺 レシピ・作り方
「おうちでも作れます!簡単ピリ辛ジャージャー麺」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
中華料理屋さんでおなじみのジャージャー麺だって実はご家庭で簡単に作れます! 甜麺醤や豆板醤は他の中華料理にも使えるので、今まで買ったことがないという方も、これを機に調味料の一つに加えてみてはいかがですか?
調理時間:15分
費用目安:300円前後


材料(1人前)
- 中華麺 1玉
- きゅうり 1/2本
- 長ねぎ 1/2本
- 牛豚合びき肉 100g
- ①すりおろしニンニク 適量
- ①すりおろし生姜 適量
- ごま油 大さじ1/2
- 調味たれ
- 甜麺醤 大さじ2
- 豆板醤 小さじ1/2
- 中華スープの素 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- 片栗粉 小さじ1
- 水 100ml
- 水 (茹で用) 1000ml
作り方
- 1. きゅうりは細切りにし、長ねぎは10cmほどを白髪ねぎにし、残りはみじん切りにします。
- 2. 調味たれの材料をボウルで合わせておきます。
- 3. フライパンを中火で熱し、ごま油をひいたら①を炒めます。
- 4. 3の香りが立ってきたらみじん切りにした長ねぎと合びき肉を炒め、火が通ったら2を入れて、とろみが出るまで混ぜ合わせ、火からおろします。
- 5. 中華麺を規定の時間茹で、冷水で洗い、よく水を切ります。
- 6. 器に盛った5の上に4をかけ、きゅうりと白髪ねぎをトッピングして完成です。
料理のコツ・ポイント
お好みで糸とうがらしやゆで卵、パクチーなどをトッピングしても美味しいです。 辛い方がお好みの方は豆板醤の量を増やしてください。
たべれぽ
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