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ホットプレートで彩りビビンバ レシピ・作り方
「ホットプレートで彩りビビンバ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
700円
4.65(265)
ホットプレートで目にも鮮やかなビビンバの紹介です。ご家族はもちろん、ホームパーティーにも最適ですよ。ナムルの種類や量を増やせば、より目でも楽しいビビンバになります。ホットプレート以外にも、大きめのスキレットやフライパンでもお作りいただけます。ぜひおためしください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- ごはん300g
- 緑白ナムル
- 長ねぎ1/3本
- (A)ごま油大さじ2
- (A)塩こしょう小さじ1/2
- 豆もやし100g
- ほうれん草150g
- お湯 (茹で用)500ml
- 塩 (茹で用)小さじ1/2
- 大根ナムル
- 大根100g
- 塩小さじ1/4
- (B)粉唐辛子小さじ1/4
- (B)ごま油小さじ1
- プルコギ
- 牛こま切れ肉100g
- (C)しょうゆ大さじ1
- (C)みりん小さじ1
- (C)ごま油小さじ1
- (C)砂糖大さじ1
- (C)すりおろしニンニク小さじ1/2
- キムチ100g
- 卵黄1個
- ごま油大さじ2
手順
- 準備大根は皮を剥いておきます。
- 1長ねぎはみじん切りにしたら、ボウルに入れ(A)と一緒に混ぜ合わせ、2つに分けます。
- 2豆もやしは耐熱容器に入れラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱し、水気を切ったら1を入れ混ぜ合わせます。
- 3お湯を沸かし、塩、ほうれん草を入れ、中火で1分程茹で流水にさらし水気を切って、根元を切り落として3cm幅に切り、1を混ぜ合わせます。
- 4大根は千切りにしボウルに入れ、塩を入れて5分おき、水気を切ったら(B)を入れ混ぜ合わせます。
- 5牛こま切れ肉は一口大に切り、ボウルに入れ、(C)を入れて5分漬けます。
- 6熱したホットプレートに5を入れ火が通るまで炒めたら、一旦取り出します。
- 7ホットプレートにごま油を入れ、キッチンペーパーでのばし、ごはんを入れ、平らにします。
- 8ごはんの上に2、3、4、6、キムチをのせ、最後に卵黄をのせて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
辛いものがお好きな方は、コチュジャンを加えて混ぜてお召し上がりください。
辛いものが苦手な方は、キムチの量や粉唐辛子の量を調整してください。
ホットプレートは30cm×20cmを使用しています。温度調節できる場合、中温、180℃程度に設定してお作りください。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、しっかりと加熱し卵の生食を避けてください。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.65
265人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ホットプレートで楽しく作れる本格派ビビンバです。プルコギ風の味付けたお肉とナムルの彩り豊かな具材を、熱々のプレートの上で豪快に混ぜ合わせて。ジュージューと音を立てながら、底からカリカリとした香ばしいおこげが出来上がります。コチュジャンを加えれば辛さと旨みが増して、より本格的な味わいに。家族や友人とワイワイ楽しめる、パーティー気分満点の一品です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
