ホットプレートで彩りビビンバ レシピ・作り方

「ホットプレートで彩りビビンバ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホットプレートで目にも鮮やかなビビンバの紹介です。ご家族はもちろん、ホームパーティーにも最適ですよ。ナムルの種類や量を増やせば、より目でも楽しいビビンバになります。ホットプレート以外にも、大きめのスキレットやフライパンでもお作りいただけます。ぜひおためしください。
調理時間:40分
費用目安:700円前後
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材料(2人前)

  • ごはん300g
  • 緑白ナムル
  • 長ねぎ1/3本
  • ①ごま油大さじ2
  • ①塩こしょう小さじ1/2
  • 豆もやし100g
  • ほうれん草150g
  • お湯 (茹で用)500ml
  • 塩 (茹で用)小さじ1/2
  • 大根ナムル
  • 大根100g
  • 小さじ1/4
  • ②粉唐辛子小さじ1/4
  • ②ごま油小さじ1
  • プルコギ
  • 牛こま切れ肉100g
  • ③しょうゆ大さじ1
  • ③みりん小さじ1
  • ③ごま油小さじ1
  • ③砂糖大さじ1
  • ③すりおろしニンニク小さじ1/2
  • キムチ100g
  • 卵黄1個
  • ごま油大さじ2

作り方

  1. 準備.
    にんじん、大根は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    長ねぎはみじん切りにしたら、ボウルに入れ①と一緒に混ぜ合わせ、2つに分けます。
  3. 2.
    豆もやしは耐熱容器に入れラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱し、水気を切ったら1を入れ混ぜ合わせます。
  4. 3.
    お湯を沸かし、塩、ほうれん草を入れ、中火で1分程茹で流水にさらし水気を切って、根元を切り落として3cm幅に切り、1を混ぜ合わせます。
  5. 4.
    大根は千切りにしボウルに入れ、塩を入れて5分おき、水気を切ったら②を入れ混ぜ合わせます。
  6. 5.
    牛こま切れ肉は一口大に切り、ボウルに入れ、③を入れて5分漬けておきます。
  7. 6.
    熱したホットプレートに5を入れ火が通るまで炒めたら、一旦取り出します。
  8. 7.
    ホットプレートにごま油を入れ、キッチンペーパーでのばし、ごはんを入れ、平らにします。
  9. 8.
    ごはんの上に2、3、4、6、キムチをのせ、最後に卵黄をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

ホットプレートは30cm×20cmを使用しています。温度調節できる場合は、中温に設定してお作りください。
塩加減はお好みで調整してください。
辛いのがお好きな方は、お好みでコチュジャンを加えて混ぜてお召し上がりください。
辛いのが苦手な方は、キムチの量や粉唐辛子の量を調整してください。
卵黄の代わりに、半熟の目玉焼きも美味しいです。

たべれぽ

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