ブロッコリーとしめじの黒ごま和え レシピ・作り方

「ブロッコリーとしめじの黒ごま和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

基ほうれん草などで調理する胡麻和えをブロッコリーに代用して調理しました。 ゴマの風味と和風ベースのタレがブロッコリーによく合い食が進みます。 献立に悩んだ時、あと一品足りない時に簡単に調理出来ますので、是非お試し下さい♪
調理時間:10分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ブロッコリー1/2個
  • しめじ1/2パック
  • 大さじ1
  • 1つまみ
  • 白だし大さじ1/2
  • 大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 砂糖小さじ1/2
  • すりごま大さじ1
  • いりごま小さじ1

作り方

  1. 1.
    ブロッコリーは色よく茹でます。
  2. 2.
    しめじはほぐし、酒と塩で酒煎りします。
  3. 3.
    ボールに①を合わせ、②を入れた中にブロッコリーとしめじを入れ混ぜて、完成です。

料理のコツ・ポイント

しめじを酒煎りする事で、香ばしく仕上がります。
ゴマは白と黒、お好みのものを使用して下さい。
塩はお好みで調節して下さい。
ブロッコリーを茹ですぎると、柔らかくなりすぎてしまうので程よい固さの所であげて下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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新米ママ
2017年04月12日

白ごまで。酒に火を通さないのが気になったので調味料に入れずしめじを炒める時に多めにしてみました。美味!

たべれぽ
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Mayumi Watase
2016年11月30日

黒ごまがなかったので白ごまで作りました。
酒臭さが少々気になりましたが簡単にできました。

コメント

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