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ブロッコリーとしめじの黒ごま和え　レシピ・作り方

「ブロッコリーとしめじの黒ごま和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
300 円
4.33
(14)

ほうれん草などで調理する胡麻和えをブロッコリーに代用して調理しました。 ゴマの風味と和風ベースのタレがブロッコリーによく合い食が進みます。 献立に悩んだ時、あと一品足りない時に簡単に調理出来ますので、是非お試し下さい。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ブロッコリーは色よく茹でます。
  2. 2 しめじはほぐし、酒と塩で酒煎りします。
  3. 3 ボールに(A)を合わせ、(B)を入れた中にブロッコリーとしめじを入れ混ぜて、完成です。

コツ・ポイント

ごまは、白すりごまや白いりごまでも代用いただけます。 塩加減はお好みで調節してください。 ブロッコリーはお好みの固さにゆでてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.33
14人の平均満足度
たべれぽの写真
新米ママ
新米ママ
2017.4.12
白ごまで。酒に火を通さないのが気になったので調味料に入れずしめじを炒める時に多めにしてみました。美味！
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ami 10
ami 10
2018.7.18
黒ゴマなかったんで白ゴマで！
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
もち
もち
2021.1.14
しめじの代わりにしいたけとエリンギで ほうれん草とアボカドも入れました。 ラカント代用です！ おいしかったのでまた作りたいです☺️
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
anne
anne
2024.2.20
黒胡麻たっぷりで栄養たっぷり^_^
たべれぽの写真
あんころり
あんころり
2023.4.20
甘くて優しい味でした。
たべれぽの写真
ゆうこりん
ゆうこりん
2022.12.14
白胡麻で作りました。しめじを炒めるのがめんどかったけど美味しかったです。お弁当にもよきです。
たべれぽの写真
ぺきゃん
ぺきゃん
2022.1.26
美味しかった！子供もパクパク食べてくれた。
たべれぽの写真
きゅりま
きゅりま
2021.5.15
思ったよりしっかり味がついていて美味しかったのです!
たべれぽの写真
マカダミア
マカダミア
2019.1.11
ゴマが香ばしくてとてもブロッコリーとあいました。美味しいです！
もっと見る（11件）

よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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