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簡単 長芋と鶏肉のほくほく煮　レシピ・作り方

「簡単 長芋と鶏肉のほくほく煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
4.52
(68)

長芋のほくほくとした食感を生かした煮物のご紹介です。ごはんに良く合うので、今晩のおかずの一品としていかがでしょうか。ほっこりとした味付けが冬の寒い時期におすすめです。とても簡単ですので、是非一度お試し下さい。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 長芋の皮を剥いておきます。
  2. 1 長芋を3cm幅の半月切りにします。
  3. 2 鶏もも肉を一口大に切ります。
  4. 3 鍋にサラダ油、2を加えて中火で加熱します。
  5. 4 鶏肉の表面の色が変わったら、1と(A)を加えます。
  6. 5 クッキングシートで落し蓋をして、中火で20分程煮込みます。
  7. 6 味がよく染み込んだら、お皿に盛り、白いりごまを散らして完成です。

コツ・ポイント

鶏もも肉を先に炒めることで、旨みが長芋に染み込みます。 塩加減、調味料はお好みで調整してくださいね。

たべれぽ

レシピ満足度

4.52
68人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

長芋と鶏肉を使ったホクホク食感が魅力の煮物です。長芋は12〜13分程度の中弱火調理がベストで、じっくり煮ることで味がよく染み込みます。干し椎茸やエリンギ、人参を加えると旨味がアップ。鶏肉は事前に料理酒と塩もみで下処理すると臭みが消えて、長芋との相性が抜群です。優しい味付けで、2歳のお子様でも美味しく食べられます。

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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