沖漬けでうま味たっぷり 炊き込みごはん レシピ・作り方

「沖漬けでうま味たっぷり 炊き込みごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホタルイカの沖漬けを使って手軽に作れる炊き込みごはんのご紹介です。旨味たっぷりの沖漬けのタレも利用して、ホタルイカのおいしいエキスがたっぷり染みた炊き込みごはんができますよ。生姜とバターを入れて風味のよい一品になります。

調理時間:70分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • 2合
  • ホタルイカ (沖漬け・汁ごと) 150g
  • 生姜 20g
  • 適量
  • 料理酒 大さじ2
  • 有塩バター 10g
  • 三つ葉 (葉) 適量

作り方

  1. 準備. 米は洗ってザルに上げ、水気を切っておきます。 生姜は皮をむいておきます。
  2. 1. 生姜は千切りにします。
  3. 2. ホタルイカはザルをのせたボウルに入れ、身と汁に分けます。
  4. 3. 炊飯釜に米、2の汁、料理酒を入れて水を2合の目盛りまで注ぎます。1、2の身をのせ、炊飯します。
  5. 4. 炊き上がったら有塩バターを入れて混ぜ合わせます。
  6. 5. 器に盛り付け、三つ葉をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

炊飯器は3合炊きを使用しております。 ガス炊飯器、圧力炊飯器など、ご使用の炊飯器によってはお作りいただけない事もございますので、説明書をご確認ください。 調味料の量は、お好みで調整してください。 今回のホタルイカは身を130g、汁を30ml程使用しました。

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