鶏もも肉のレモンバター煮込み　レシピ・作り方

Name: 鶏もも肉のレモンバター煮込み
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 鶏もも肉 300g; 塩 少々; 黒こしょう 少々; 薄力粉 大さじ2; ニンニク 1片; マッシュルーム 50g; レモン 4切れ; 有塩バター 15g; バジル 小さじ1.5; 水 200ml; 白ワイン 大さじ2; 鶏ガラスープの素 小さじ1.5; オリーブオイル 大さじ1

「鶏もも肉のレモンバター煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

30 分

費用目安

500 円

4.53

(84)

バターの濃厚さもあり、レモンのさっぱりとした味わいも感じられる一品です。鶏もも肉のジューシーさが酸味の効いたソースと合い、美味しいです。レモンとバターの相性抜群で食欲をそそりますよ。ぜひ、お試しください。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

鶏もも肉 300g
鶏もも肉の下味用
塩少々
黒こしょう少々
薄力粉大さじ2
ニンニク 1片
マッシュルーム 50g
レモン (輪切り) 4切れ
(A)
有塩バター 15g
バジル小さじ1.5
(B)
水 200ml
白ワイン大さじ2
鶏ガラスープの素小さじ1.5
オリーブオイル大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 鶏もも肉を一口大に切り、塩、黒こしょうを全体に振り、薄力粉をまぶします。
2 ニンニクは薄切りにし、マッシュルームは石づきを取り、十字型に4等分に切ります。
3 フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを弱火で炒めたら、1を皮の面を下にして中火で焼き両面に焼き色をつけます。
4 (A)とマッシュルームを加えて全体を絡めるように中火で炒めます。
5 (B)とレモンを加えて中火で水分が半分以下になるまで煮込みます。
6 器に盛りつけたら完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。レモンは皮つきのまま煮込むのでよく洗ってお使いください。マッシュルームはお好みのきのこで代用頂けます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.53

84人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

レモンの爽やかな酸味とバターのコクが絶妙にマッチした上品な一品です。鶏もも肉は柔らかくジューシーな食感で、マッシュルームやしめじ、エリンギなどお好みのきのこを加えると深みが増します。ガーリックとハーブの香りが食欲をそそり、まるでレストランの様な仕上がりに。レモンは煮込みすぎると苦みが出るので加えるタイミングに注意が必要です。おもてなし料理としても喜ばれる一品です。