鶏もも肉のレモンバター煮込み レシピ・作り方

「鶏もも肉のレモンバター煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バターの濃厚さもあり、レモンのさっぱりとした味わいも感じられる一品です。鶏もも肉のジューシーさが酸味の効いたソースと合い、美味しいです。レモンとバターの相性抜群で食欲をそそりますよ。ぜひ、お試しください。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 鶏もも肉300g
  • 鶏もも肉の下味用
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • 薄力粉大さじ2
  • ニンニク1片
  • マッシュルーム50g
  • レモン (輪切り)4切れ
  • ①有塩バター15g
  • ①バジル (乾燥)小さじ1.5
  • ②水200ml
  • ②白ワイン大さじ2
  • ②鶏ガラスープの素小さじ1.5
  • オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 1.
    鶏もも肉を一口大に切り、塩、黒こしょうを全体に振り、薄力粉をまぶします。
  2. 2.
    ニンニクは薄切りにし、マッシュルームは石づきを取り、十字型に4等分に切ります。
  3. 3.
    フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを弱火で炒めたら、1を皮の面を下にして中火で焼き両面に焼き色をつけます。
  4. 4.
    ①とマッシュルームを加えて全体を絡めるように中火で炒めます。
  5. 5.
    ②とレモンを加えて中火で水分が半分以下になるまで煮込みます。
  6. 6.
    器に盛りつけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
レモンは皮つきのまま煮込むのでよく洗ってお使いください。
マッシュルームはお好みのきのこで代用頂けます。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
KAORI
2018年03月04日

ムネ肉で作りました。美味しかったです!

たべれぽ
Profile picture small
ちなってぃ
2017年12月16日

少し苦く?なったんですけど
美味しかったです!

たべれぽ
Profile picture small
reo0416
2017年12月12日

レモンを使った煮込み料理はじめてでとっても、おいしくできましたー!

たべれぽ
Profile picture small
いーちゃん
2017年12月08日

キノコは、エリンギを使ってみました。
レモンが無かったので、レモン汁で。

美味しくできました☆彡.。

たべれぽ
Profile picture small
ばぁーさん
2017年12月05日

マッシュルームのかわりにエリンギいれました!美味です!

たべれぽ
Profile picture small
RoyMAMA
2017年12月04日

爽やかな酸味と、コクのあるバターソースが美味しかったです!
我が家のレモンは少し酸っぱいかも。
気持ち酸味が強かったですが
とても美味しく頂きました!

たべれぽ
Profile picture small
ハルコ
2017年12月02日

思っていた以上に美味しくてビックリしました(๑˃̵ᴗ˂̵)
レモン入れたからかな?バジルかな?味が引き締まってて
上品で、大満足!
おもてなしにも良いし、レパートリーに加えさせて頂きます╰(*´︶`*)╯♡

コメント

中村砂恵
中村砂恵
前にレモンを皮ごと煮たらすごく苦かったのですが大丈夫ですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
バターの濃厚さもあり、さっぱりとした味わいも感じられる美味しい一品に仕上がっております。とても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
先月
A*
A*
ニンニクはチューブのニンニクでも代用できますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
にんにくはチューブタイプのもので代用していただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前
みかこ
みかこ
胸肉でも大丈夫でしょうか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
食感が変わりますが、胸肉でもお作りいただけますよ。とっても美味しいレモンバター煮込みですので、ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
5ヶ月前
わんわん🐶
わんわん🐶
難しそう…😅 もうちょっと、簡単なのお願いします。😰 鶏肉のレモン、塩胡椒の、味がよいですね。
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
貴重なご意見ありがとうございます。アプリでは毎日沢山のお料理をご紹介していますのでお気に入りの一品をぜひ見つけてくださいね。
5ヶ月前
ちなってぃ
ちなってぃ
白ワインがない場合はどうしたらいいですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
白ワインがない場合は酒でも代用いただけますのでぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
6ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根おろしとなめたけのさっぱりおろしあえ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもとピーマンのトマト炒め煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundシャキシャキ美味しい 春キャベツのタラコ和え
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background紅生姜がアクセント もやしの豚バラ肉巻き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background大根と鶏肉の照り煮
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください