じゃがいもともっちり白玉の味噌汁 レシピ・作り方

「じゃがいもともっちり白玉の味噌汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

白玉が入った変わり種のお味噌汁です。 じゃがいものホクホク感と白玉のモチモチ感がとってもおいしいです。普通のお味噌汁に飽きた時、いかがですか。 朝食もこの一品で大満足です。 是非、一度お試しください。
調理時間:20分
費用目安:100円前後
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材料(2人前)

  • じゃがいも100g
  • 水 (じゃがいも用)適量
  • にんじん1/4本
  • 白玉粉50g
  • 45ml
  • お湯 (白玉茹でる用)適量
  • ①水400ml
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • みそ大さじ1.5
  • 白すりごま小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    鍋にお湯を沸かしておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは芽を取って皮を剥き、5mm厚さのいちょう切りにし、5分程水にさらしザルにあげます。にんじんは皮を剥き、5mm厚さのいちょう切りにします。
  3. 2.
    ボウルに白玉粉と水を入れ、直径2cmに丸めます。
  4. 3.
    沸騰したお湯で2を茹で浮き上がってきたものから取り出します。
  5. 4.
    鍋に①、1を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にして、野菜が柔らかくなるまで煮ます。
  6. 5.
    みそを溶かし入れ、3を入れて器に盛ります。
  7. 6.
    白すりごま、小ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

白玉の水分量は耳たぶくらいの硬さになるように調整してください。
味噌によって塩分量が違いますので、お好みで調整してください。

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