レンコンとじゃこの梅しそ和え レシピ・作り方

「レンコンとじゃこの梅しそ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しゃきしゃきした食感とさっぱりとした味つけで、どんどんお箸が進みます。夜ご飯のおかずの箸休めにも、お酒のおつまみにもぴったりです。ヘルシーな食材でカロリーも低く、栄養価も高いので、罪悪感なく食べられます。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • レンコン 200g
  • 熱湯 適量
  • ちりめんじゃこ 30g
  • 梅干し 2個
  • 大葉 5枚
  • しょうゆ 小さじ2

作り方

  1. 1. レンコンはピーラーで皮をむいて、2mm幅のいちょう切りにします。梅干しは種を除き、包丁でたたきます。大葉は軸を切り、みじん切りにします。
  2. 2. 鍋に1のレンコンがかぶるくらいの量の熱湯を入れ、2分茹でます。
  3. 3. 2のレンコンをザルにあげて粗熱をとり、ちりめんじゃこ、梅干し、大葉、しょうゆを加えて和えます。

料理のコツ・ポイント

レンコンはシャキッとした食感が残るよう、短めに茹でています。どんな梅干しでも美味しく作れますが、おつまみにする場合は酸味の強いものがおすすめです。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ