レンコンとじゃこの梅しそ和え レシピ・作り方
「レンコンとじゃこの梅しそ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
レンコンとじゃこの梅しそ和えのご紹介です。しゃきしゃきした食感とさっぱりとした味つけで、どんどんお箸が進みます。夜ご飯のおかずの箸休めにも、お酒のおつまみにもぴったりです。
調理時間：15分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. レンコンはピーラーで皮をむいて、2mm幅のいちょう切りにします。梅干しは種を除き、包丁でたたきます。大葉は軸を切り、みじん切りにします。
- 2. 鍋に1のレンコンがかぶるくらいの量の熱湯を入れ、2分茹でます。
- 3. 2のレンコンをザルにあげて粗熱をとり、ちりめんじゃこ、梅干し、大葉、しょうゆを加えて和えます。
料理のコツ・ポイント
レンコンはシャキッとした食感が残るよう、短めに茹でています。どんな梅干しでも美味しく作れますが、おつまみにする場合は酸味の強いものがおすすめです。
たべれぽ
4.6
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