レンコンとじゃこの梅しそ和え　レシピ・作り方

シャキシャキとした歯ごたえのレンコンに、じゃこの旨味と梅のさわやかな酸味が見事にマッチした一品です。大葉の爽やかな香りも効いていて、さっぱりとした味わいが特徴。材料が揃いやすく、調理も簡単なので、お弁当のおかずや、あと一品欲しい時の副菜として重宝します。しらすで代用しても美味しく、ビールのおつまみとしても相性抜群です。分量調整も簡単で、じゃこの塩分を見ながら醤油加減を調節できます。