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レンコンとじゃこの梅しそ和え レシピ・作り方
「レンコンとじゃこの梅しそ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
400円
4.37(26)
レンコンとじゃこの梅しそ和えのご紹介です。しゃきしゃきした食感とさっぱりとした味つけで、どんどんお箸が進みます。夜ご飯のおかずの箸休めにも、お酒のおつまみにもぴったりです。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1レンコンはピーラーで皮をむいて、2mm幅のいちょう切りにします。梅干しは種を除き、包丁でたたきます。大葉は軸を切り、みじん切りにします。
- 2鍋に1のレンコンがかぶるくらいの量の熱湯を入れ、2分茹でます。
- 32のレンコンをザルにあげて粗熱をとり、ちりめんじゃこ、梅干し、大葉、しょうゆを加えて和えます。
コツ・ポイント
レンコンはシャキッとした食感が残るよう、短めに茹でています。どんな梅干しでも美味しく作れますが、おつまみにする場合は酸味の強いものがおすすめです。
たべれぽ
レシピ満足度
4.37
26人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
シャキシャキとした歯ごたえのレンコンに、じゃこの旨味と梅のさわやかな酸味が見事にマッチした一品です。大葉の爽やかな香りも効いていて、さっぱりとした味わいが特徴。材料が揃いやすく、調理も簡単なので、お弁当のおかずや、あと一品欲しい時の副菜として重宝します。しらすで代用しても美味しく、ビールのおつまみとしても相性抜群です。分量調整も簡単で、じゃこの塩分を見ながら醤油加減を調節できます。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
