ニラ大量消費!ニラと豆腐のそぼろ炒め レシピ・作り方

「ニラ大量消費!ニラと豆腐のそぼろ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ニラが余ってしまったときは、ニラ大量消費メニュー! 木綿豆腐と一緒に、簡単そぼろ炒めです! 作り方はとっても簡単かつ、フライパンひとつで作れますよ。 ごはんの上にのせてそぼろ丼にしても美味しいです! 是非お試しください!
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • ニラ200g
  • 木綿豆腐1丁
  • ①醤油大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ごま油適量

作り方

  1. 1.
    豆腐をキッチンペーパーでくるみ、600Wのレンジで2分加熱します。
  2. 2.
    ニラを細かく切ります。
  3. 3.
    フライパンにごま油をひき、1の豆腐を加えて泡立て器で潰します。 豆腐がぽろぽろしてきたら水気をとばしながら中火で炒めます。
  4. 4.
    2のニラと①を加えて、ニラに火が通るまで中火で炒めます。
  5. 5.
    器に盛り付けて、出来上がりです!

料理のコツ・ポイント

豆腐を泡立て器で潰すと、ぽろぽろのそぼろ状態になりやすいです。
ニラの食感を楽しみたい方は、2cm幅程度に切って調理しても良いです。
ニラと炒めたときに水っぽくなりすぎてしまいますので、豆腐の水分はしっかり飛ばしてください。

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