キャベツと牛肉のゆず胡椒みそ炒め レシピ・作り方

「キャベツと牛肉のゆず胡椒みそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

みそとゆず胡椒の相性抜群な、牛肉とキャベツの炒め物のご紹介です。 ゆず胡椒の香りがよく、みそでコクもあるので、シンプルな料理ですが、とても美味しいです。 簡単にさっと出来ますので、あと一品という時にもおすすめです。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉 100g
  • キャベツ 300g
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①みそ 小さじ2
  • ゆず胡椒 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 1. キャベツを一口大に切ります。
  2. 2. 牛こま切れ肉を3cm幅に切ります。
  3. 3. ボウルに①を入れてよく混ぜます。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて色が変わるまで炒めたら、1を入れてしんなりするまで炒めます。
  5. 5. 3を入れて全体に味が馴染んだら火を止めて、ゆず胡椒を入れ全体に合わせたらお皿に盛り、糸唐辛子を乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ごま油は風味は変わりますが、サラダ油などお好みの油でも代用いただけます。 みそを料理酒と混ぜ合わせておくことで、全体に馴染みやすくなります。 ゆず胡椒の香りが飛ばないよう、火を止めてから混ぜ合わせることをおすすめします。

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