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キャベツと牛肉のゆず胡椒みそ炒め レシピ・作り方
「キャベツと牛肉のゆず胡椒みそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
みそとゆず胡椒の相性抜群な、牛肉とキャベツの炒め物のご紹介です。 ゆず胡椒の香りがよく、みそでコクもあるので、シンプルな料理ですが、とても美味しいです。 簡単にさっと出来ますので、あと一品という時にもおすすめです。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 キャベツを一口大に切ります。
- 2 牛こま切れ肉を3cm幅に切ります。
- 3 ボウルに(A)を入れてよく混ぜます。
- 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて色が変わるまで炒めたら、1を入れてしんなりするまで炒めます。
- 5 3を入れて全体に味が馴染んだら火を止めて、ゆず胡椒を入れ全体に合わせたらお皿に盛り、糸唐辛子を乗せたら完成です。
コツ・ポイント
ごま油は風味は変わりますが、サラダ油などお好みの油でも代用いただけます。 みそを料理酒と混ぜ合わせておくことで、全体に馴染みやすくなります。 ゆず胡椒の香りが飛ばないよう、火を止めてから混ぜ合わせることをおすすめします。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
柚子胡椒の爽やかな香りと風味が特徴的な一品です。火を止めてから柚子胡椒を加えることで、香りが逃げずしっかりと感じられます。キャベツに加えて、アスパラや豆苗、長ネギなどの野菜を加えてボリュームアップできます。牛肉のコクと味噌の旨味が調和し、使用する調味料が少なくシンプルで作りやすいのも魅力。子供から大人まで幅広く楽しめる一品です。
おたけ
2022.12.12
えのきと玉ねぎを追加しました。玉ねぎのせいか、少し甘めになり合いませんでした。また、お肉は牛肉じゃなくても良さそうです…
2人のユーザーが参考になった
めめ
2019.12.17
アスパラも一緒に♪
使用する調味料が少ないので簡単にできて良かったです。
2人のユーザーが参考になった
いしゆ
2019.12.4
人参、長ネギも♩
美味しかった！
1人のユーザーが参考になった
ユーザーa81703
2021.6.16
火を止めてから柚子胡椒をいれることで
香りがしっかりしてて
おいしかったです！！
Kumiko K.
2020.3.8
旦那のリクエストで作ってみたら、気に入ってくれてパクパク食べてました(* ˘ ³˘)♡*リピート候補決定♪
しば
2020.2.25
柚子胡椒の風味がとても良かったです
味が薄かったので、味噌をもう1杯足しました
夫が気に入ってリクエストされたのでまたつくります！
yuki.iku
2019.12.6
豆苗も入れてかさ増しー(*^▽^*)
柚子胡椒の甘さと牛肉がなんとも新しい(●´ω｀●)
今までに食べたことのない味✨
sksn
2019.10.19
キャベツが少なかったので長ネギも入れてみました。赤いのは七味とパプリカパウダーです😅柚子胡椒は最後に入れると香りが飛ばないんですね！美味しかったです◎
sae t
2019.3.28
子どもも食べるのでゆず胡椒は入れず(*´ω｀*)美味しかったです♪子どももおかわりしてました♪
よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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