キャベツと牛肉のゆず胡椒みそ炒め レシピ・作り方

「キャベツと牛肉のゆず胡椒みそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

みそとゆず胡椒の相性抜群な、牛肉とキャベツの炒め物のご紹介です。 ゆず胡椒の香りがよく、みそでコクもあるので、シンプルな料理ですが、とても美味しいです。 簡単にさっと出来ますので、あと一品という時にもおすすめです。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉100g
  • キャベツ300g
  • ①料理酒大さじ1
  • ①みそ小さじ2
  • ゆず胡椒小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    キャベツを一口大に切ります。
  2. 2.
    牛こま切れ肉を3cm幅に切ります。
  3. 3.
    ボウルに①を入れてよく混ぜます。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて色が変わるまで炒めたら、1を入れてしんなりするまで炒めます。
  5. 5.
    3を入れて全体に味が馴染んだら火を止めて、ゆず胡椒を入れ全体に合わせたらお皿に盛り、糸唐辛子を乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ごま油は風味は変わりますが、サラダ油などお好みの油でも代用いただけます。
みそを料理酒と混ぜ合わせておくことで、全体に馴染みやすくなります。
ゆず胡椒の香りが飛ばないよう、火を止めてから混ぜ合わせることをおすすめします。

たべれぽ

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