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キャベツと牛肉のゆず胡椒みそ炒め　レシピ・作り方

「キャベツと牛肉のゆず胡椒みそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.11
(30)

みそとゆず胡椒の相性抜群な、牛肉とキャベツの炒め物のご紹介です。 ゆず胡椒の香りがよく、みそでコクもあるので、シンプルな料理ですが、とても美味しいです。 簡単にさっと出来ますので、あと一品という時にもおすすめです。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 キャベツを一口大に切ります。
  2. 2 牛こま切れ肉を3cm幅に切ります。
  3. 3 ボウルに(A)を入れてよく混ぜます。
  4. 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて色が変わるまで炒めたら、1を入れてしんなりするまで炒めます。
  5. 5 3を入れて全体に味が馴染んだら火を止めて、ゆず胡椒を入れ全体に合わせたらお皿に盛り、糸唐辛子を乗せたら完成です。

コツ・ポイント

ごま油は風味は変わりますが、サラダ油などお好みの油でも代用いただけます。 みそを料理酒と混ぜ合わせておくことで、全体に馴染みやすくなります。 ゆず胡椒の香りが飛ばないよう、火を止めてから混ぜ合わせることをおすすめします。

たべれぽ

レシピ満足度

4.11
30人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

柚子胡椒の爽やかな香りと風味が特徴的な一品です。火を止めてから柚子胡椒を加えることで、香りが逃げずしっかりと感じられます。キャベツに加えて、アスパラや豆苗、長ネギなどの野菜を加えてボリュームアップできます。牛肉のコクと味噌の旨味が調和し、使用する調味料が少なくシンプルで作りやすいのも魅力。子供から大人まで幅広く楽しめる一品です。

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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