かぼすが香る 鶏もも肉と大根の塩煮込み レシピ・作り方

「かぼすが香る 鶏もも肉と大根の塩煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かぼすがほのかに香る、鶏もも肉と大根の塩煮込みはいかがでしょうか。 炊飯器で煮込むので、材料を入れたらスイッチを押すだけのとても簡単な料理です。 ごはんのおかずとしても良いですが、日本酒や白ワインにもぴったりです。ぜひお試しくださいね。
調理時間:15分 (炊飯時間は含みません)
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉300g
  • 大根300g
  • かぼす1個
  • 調味料
  • 白だし大さじ4
  • みりん大さじ3
  • ごま油大さじ1
  • 白いりごま大さじ1
  • 500ml
  • 青ねぎ適量

作り方

  1. 準備.
    大根は皮をむいておきます。鶏もも肉は余分な筋や脂を取り除いておきます。
  2. 1.
    大根はいちょう切りにします。
  3. 2.
    カボスは半分に切ったら、果汁を小さじ1程度絞り、種を取り除きます。半分の皮は千切りにします。
  4. 3.
    鶏肉を一口大に切ります。
  5. 4.
    炊飯器に1、3と2、調味料を入れ炊飯し、青ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

カボスの大きさによって、入れる皮の量を加減してください。
カボスの皮を入れ過ぎると苦くなってしまうので、お子様が召し上がる時は、皮は少なめにしてください。
鶏肉はもも肉以外でも大丈夫なので、お好みの部位で作ってください。
大根は厚めに皮をむくと食感が良くなります。
一度炊飯して、火が通っていない場合は再度早炊きをしてください。
圧力炊飯器の場合は、説明書をご確認ください。
5合炊き炊飯器用の分量なので、サイズに合わせて分量を加減してください。

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