ぜんまいの石焼ビビンバ風カリカリお焼き レシピ・作り方

「ぜんまいの石焼ビビンバ風カリカリお焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ぜんまいの石焼ビビンバ風カリカリお焼きはいかがですか。独特な食感がおいしいぜんまいをたっぷりと使い、ビビンバ風の味付けをしたひとくちサイズのごはんを、ごま油でカリカリに焼いた一品です。クセになる旨さなので、ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごはん (温かいもの) 250g
  • 牛ひき肉 80g
  • ぜんまい (水煮) 50g
  • ニラ 20g
  • ごま油 小さじ1
  • キムチ 50g
  • 卵 (Mサイズ) 1個
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①コチュジャン 小さじ2
  • ①はちみつ 小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①片栗粉 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • 付け合せ
  • ミニトマト 2個
  • パセリ 適量

作り方

  1. 準備. ぜんまいの水気は切っておきます。
  2. 1. ニラとぜんまいは、1cm幅に切ります。
  3. 2. フライパンにごま油を入れ中火で熱し、牛ひき肉を入れ炒めます。
  4. 3. 牛ひき肉に火が通ったら中火のまま、1を入れ1分程炒め、火から下ろします。
  5. 4. ボウルにごはん、キムチ、卵、3、①を入れ混ぜ合わせます。
  6. 5. フライパンにごま油を入れ中火で熱し、4をスプーンで1/6ずつすくい入れたら、両面で5分程焼きます。
  7. 6. こんがりと焼き色がついたら、火から下ろします。器に盛り付けミニトマトとパセリを添えて、完成です。

料理のコツ・ポイント

しょうゆやコチュジャンの量は、お好みで調整してください。 牛ひき肉の代わりに、豚ひき肉でもおいしくお作りいただけます。

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