鶏肉と玉ねぎのあんかけうどん レシピ・作り方

「鶏肉と玉ねぎのあんかけうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

寒い季節に体の温まるあんかけうどんのご紹介です。材料が少なく、比較的リーズナブルに手に入る材料で節約レシピになっています。うどんを白米に変えてどんぶりにしても美味しいです。簡単にできますのでぜひ試してみてくださいね!
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • うどん (冷凍)1玉
  • 鶏もも肉100g
  • 玉ねぎ1/4個
  • 溶き卵1個分
  • ①水200ml
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)大さじ3
  • ①すりおろし生姜小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉大さじ2
  • サラダ油小さじ2
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    うどんはパッケージの表示に従って解凍しておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄切りします。
  3. 2.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ中火で炒めます。
  5. 4.
    肉の色が変わり始めたら1を入れ、中火でさっと炒めます。
  6. 5.
    ①を入れ、中火で煮立たせ、沸騰し、鶏肉に火が通ったら溶き卵を入れ混ぜます。
  7. 6.
    水溶き片栗粉を入れとろみつくまで中火でよく混ぜながら加熱します。
  8. 7.
    うどんを器に盛り付け、6をかけ、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

たべれぽ
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ゅなプー
2018年04月19日

鶏肉を牛肉に変えて作りました🍜
水は3人分にして、味付けは表記通りでバッチリでした。
美味しかった~♪…のですが、牛肉だとやはり少しむつっこくなりますね(^_^;)
鶏肉はもちろんですが、豚肉でもまたチャレンジしてみます☆

コメント

カナ
カナ
鶏むね肉で代用はできますか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
鶏もも肉の代わりに鶏むね肉を使用しても美味しくお作りいただけます。お好みで選択してみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
4週間前

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